Рейтинг лучших ручных миксеров для кухни на 2023 год

Бюджетные модели

Для тех кто редко готовит, хочет сэкономить подойдёт одна из ниже описанных моделей. Рассматривая покупку такой миксер стоит учитывать, что он рассчитан на выполнение базовых задач, и не имеет каких-либо дополнительных опций.

Home Element HE-KP800 (250 Вт) — эргономичный девайс

Home Element HE-KP800 — маломощная модель бюджетного сегмента. Миксер ручного типа предназначен для домашнего хозяйства, имеет механический тип управления. Двигатель мощностью 250 Вт имеет семь режимов работы.

Чтобы избежать перегрева, производитель рекомендует делать паузы через каждые три минуты взбивания.

В комплект поставки входят: два венчика из стали. Корпус девайса выполнен из пластика, который легко моется.

Преимущества:

• быстро и бесшумно взбивает;
• удобный;
• эргономичный.

Недостатки

• нет венчика для теста;
• не всегда корректно работает система механического управления;
• слабая мощность;

Василиса МК2-180 — отечественное качество

Ручной миксер мощностью 180 Вт, способный быстро взбить крем, замесить тесто. Модель выполнена в классическом дизайне. На корпусе предусмотрены технологические отверстия, обеспечивающие охлаждение двигателя во время работы.

В комплекте четыре насадки: две — для взбивания яиц и крема, две — для приготовления теста. Модель имеет механическое управление и семь скоростных режимов.

Тумблер переключения расположен у основания ручки, что позволяет легко управлять девайсом, используя большой палец.

Преимущества:

• кнопка для извлечения насадок;
• надёжный двигатель, имеющий многолетний ресурс работы;
• простой функционал.

Недостатки

отсутствие каких-либо дополнительных функций;

Scarlett SC-HM40S03 — для нетребовательных хозяек

Scarlett SC-HM40S03 обладает семью скоростными режимами, что позволяет выставить оптимальную скорость взбивания. Мощность гаджета — 200 Вт.

Модель имеет габариты, позволяющие уместиться в любом шкафчике. Scarlett SC-HM40S03 оборудован кнопкой для извлечения насадок.

Преимущества:

• удобная эргономичная ручка;
• две насадки для взбивания крема, яиц в комплекте;

Недостатки

неудобные венчики, которые сложно мыть.

Рейтинг лучших стационарных миксеров

#1	#2	#3
Sinbo SMX-2734	Bork E800	Bosch MFQ 3555

Sinbo SMX-2734

Миксер с белоснежным пластиковым корпусом и чашей из нержавеющей стали. Он относится к планетарным, позволяет взбить сливки или белки, смешать ингредиенты, приготовить пюре или мусс, коктейль, замесить тесто.

Мощность достигает 800 Вт. Модель имеет 6 скоростей работы и импульсный режим.

Чаша объемом 5 л оснащена ручкой, ее можно мыть в посудомоечной машине. В передней части находится второе гнездо для установки дополнительных насадок.

В комплекте идут венчик и крюк для теста.

Плюсы

• Стальная чаша с блокировкой основания.
• Откидная головка с венчиком.
• Ножки антискользящие, хорошо крепятся к поверхности.
• Не трясется при работе.
• Не летят брызги в стороны.
• Многофункциональный.
• Справляется с мокрыми и сухими ингредиентами одинаково хорошо.
• Не шумный.
• Равномерно взбивает.
• Хорошее качество пластика.

Минусы

• Короткий сетевой шнур.
• Маркий светлый корпус.

Bork E800

Имеет планетарную системы смешивания, 12 режимов работы, возможность плавной регулировки скорости. Миксер оснащен защитой от перегрева, специальными датчиками.

Благодаря им прибор автоматически выбирает скорость работы, в зависимости от типа продуктов и загруженности. Стальная чаша имеет объем 4.

7 л, оснащена ручкой для переноски. Часть деталей в этой модели изготовлена из стали, а корпус – литой.

Это обеспечивает повышенную прочность. Есть таймер, при активации которого миксер отключается в заданное время.

В комплекте идет много насадок для приготовления различных блюд. Среди них битер, венчик, крюки.

Плюсы

• Много скоростей работы.
• Удобная чаша с защитной крышкой.
• Легко чистить благодаря гладкому покрытию.
• Хорошо взбивает сливки, замешивает тесто.
• Большой выбор насадок.
• Стильный дизайн.
• Плотное крепление чаши.

Минусы

• Тяжелый.
• Дорого стоит.
• Трудно снимать чашу с подставки.
• Шумный.
• Небольшой объем чаши.
• Присутствует запах пластика.

Bosch MFQ 3555

Стационарный миксер с 5 скоростями работы и импульсным режимом. Его мощность составляет 350 Вт.

Чаша емкостью 3 л изготовлена из пластика, вращается автоматически. Насадки можно использовать отдельно с ножкой блендера.

В комплекте идут венчики и крюки для теста.

Плюсы

• Хорошо взбивает и замешивает.
• Брызги не летят в стороны.
• Не шумный.
• Хорошее качество сборки.
• Замешивает любое тесто.
• Компактный.
• Можно использовать с чашей и без.

Минусы

• Маломощный – долго взбивает на 5 скорости.
• Венчики задевают и царапают дно чаши.
• Тонкий пластик подставки люфтит.
• Хлипкий откидной механизм головки – не держится.
• Плохо взбивает 1 яйцо.
• Плохо промешивает по ободку чаши.

Gemlux GL-SM312

Планетарный миксер со съемной чашей 6. 5 л.

Его мощность составляет 1200 Вт. Двигатель имеет 6 скоростных и 1 импульсный режим.

Рабочая головка откидная – это упрощает извлечение чаши, ее не приходится наклонять. В комплекте идут плоский битер, венчик для взбивания, крюк для теста.

Плюсы

• Мощный – справляется с любыми продуктами.
• Приемлемая стоимость.
• Отлично взбивает и замешивает тесто.
• Большая чаша с защитной крышкой.

Минусы

• Большой и тяжелый.
• Шумный.
• Короткий сетевой шнур.
• Быстрая первая скорость.

Moulinex HM 4121

Модель мощностью 450 Вт, имеющая 5 скоростей работы и турборежим. Чаша вращается при работе.

В комплекте идет 2 насадки – венчик и крюки. Для их отсоединения предусмотрена отдельная кнопка.

Плюсы

• Можно использовать как стационарный или ручной.
• Удобно лежит в руке.
• Легко мыть.
• Прекрасно взбивает и месит тесто.
• Мощный – быстро взбивает.

Минусы

• Шумный.
• Маленькая чаша.
• Нет защитной крышки.
• Плохо замешивает густое тесто.

Лучшие миксеры для теста

Существуют устройства, которые очень удобно использовать именно для замешивания теста.

Morphy Richards MixStar 400520

9.4

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
10

Качество
9

Цена
9

Надежность
9.5

Отзывы
9.5

Модель Morphy Richards MixStar 400520 идеально подойдет для тех, кто в поисках хорошего планетарного миксера с оптимальным соотношением цены и качества. Устройство отличается компактным размером, эстетичным дизайном и надежными, безопасными материалами. Чтобы все насадки были на виду, модель оборудована эргономичным контейнером, который поможет организовать их хранение. Также плюсом является наличие таймера – он поможет в приготовлении блюд, требующих высокой точности. Чаша из качественной нержавеющей стали вместительностью 4 литра обеспечивает приготовление блюда для всей семьи. Прозрачная крышка защищает от брызг даже при добавлении ингредиентов в процессе смешивания. Доступно 6 режимов для регулировки скорости в зависимости от нужной консистенции. Миксер справится с любой задачей благодаря набору двойных насадок. Комплектация включает: два венчика для взбивания, двойной крюк для теста и две насадки для смешивания. А чтобы собирать смесь со стенок чаши, при смешивании работают двойные скребки, но миксер можно использовать и без них.

ПЛЮСЫ:

• Небольшие габариты устройства;
• Встроенный таймер;
• Чаша из нержавеющей стали емкостью 4 литра;
• Три насадки для смешивания, взбивания и замеса теста;
• Защита от брызг;
• Шесть скоростных режимов;
• Качество материалов и сборки.

МИНУСЫ:

Не найдено.

Миксер Sinbo SMX-2734

9.2

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
9

Качество
9

Цена
9

Надежность
9.5

Отзывы
9

Аппарат с мощностью в 800 Вт работает на 6 скоростях и дополнительно оснащен импульсивным режимом (возможность регулировать скорость вращения силой нажатия на кнопку). С миксером идут только 2 насадки, но можно приобрести и другие. Корпус прибора – из пластика и представлен в черно-белой цветовой гамме.

ПЛЮСЫ:

• Высокая мощность;
• Эффективное смешивание при многоскоростном и импульсивном режимах;
• Бюджетная стоимость для миксера планетарного типа;
• Автоматическое выключение при перегреве;
• Нескользящие ножки, надежно удерживающие устройство на столе.

МИНУСЫ:

• Всего 2 насадки в комплекте;
• Чаша без крышки.

Миксер Gemlux GL-SM-88

8.9

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
9

Качество
9

Цена
8.5

Надежность
9

Отзывы
9

Модель оснащена мощным мотором (1000 Вт) и большим разнообразием насадок, идеально подходит для быстрого взбивания различных продуктов и приготовления теста. Аппарат работает на 12 скоростях. Чаша из нержавеющей стали имеет объем в 4 литров. В комплекте также венчики, крюки и битер. Аппарат очень тяжелый – 6,65 кг, так как собран из дорогих деталей, но при этом компактный. Импульсивный режим, которым оснащен прибор, дает возможность получить превосходный результат при работе с мягкими продуктами. Автомат обладает низким уровнем шума и почти не вибрирует.

ПЛЮСЫ:

• Дорогие и качественные материалы;
• Несколько режимов;
• 12 скоростей, долгий срок службы;
• Хорошие прочные насадки.

МИНУСЫ:

Не найдено.

Миксер VITEK VT-1417

8.7

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
8.5

Качество
8.5

Цена
9.5

Надежность
8

Отзывы
9

Стационарный прибор, который собирается в Китае по заказу российской фирмы. Пластиковый черный корпус, серебристая чаша из нержавеющей стали – все это придает устройству стильный внешний вид. В данной модели присутствует инновационная технология «3D Mix», вращаются одновременно миксер, чаша и насадки. Мощность – 700 Вт, а потому прибор может совершать до 10000 оборотов в минуту. Быстрый и качественный результат обеспечивается увеличением скорости прибора в 3 раза. Выбрать и переключить скорости можно при помощи электронного управления. Специальная кнопка отсоединения позволяет легко снимать насадки. В комплекте: 2 венчика, 2 крюка, скребок для теста и лопатка из силикона.

ПЛЮСЫ:

• 5 скоростей и режим турбо;
• Привлекательная цена;
• Быстрое взбивание;
• Хорошая комплектация;
• Длинный шнур;
• Устойчивые ножки с присосками.

МИНУСЫ:

• Чаша маленького объема и без крышки;
• Небольшая мощность;
• Только 15 минут непрерывной работы.

Принцип работы и устройство миксера

Прямое назначение данного агрегата заключается в ускорении процесса приготовления пищи, а именно взбивании или смешивании различных продуктов (чаще всего жидких или сыпучих, для твердых продуктов такой агрегат мало пригоден, так как в основе использует венчик, а не острые лезвия). Наличие достаточно мощного двигателя позволяет достаточно быстро взбить продукты и довести их до нужной консистенции.

С помощью такого устройства можно очень сильно облегчить различные работы на кухне

Типичный представитель данного вида кухонной техники представляет собой:

корпус, выполненный из твердого пластика или в некоторых случаях (чаще всего это относится к изделиям из высокой ценовой категории) из нержавеющей стали. Корпус выполнен в виде конуса, к основанию которого закрепляются венчики для взбивания и рабочей части на которой закреплены венчики. Внутри корпуса, который может быть различных габаритов (от компактных до достаточно объемных, занимающих много место на любой кухне) расположен небольшой двигатель который приводит в движение рабочую часть (мощность изделия является важнейшим показателем при приобретении и может варьироваться в различных диапазонах), а также электроника, которая отвечает за работу в различных режимах, набор предохранителей, которые защитят устройство от выхода из строя в случае скачка электрического напряжения. На самом корпусе (по обыкновению в верхней части) расположен блок управления. Данный блок представляет собой набор клавиш/кнопок, которые отвечают не только за корректную работу устройства, то есть включение и выключение, но и работу различных режимов, таких как интенсивность, скорость и иные в зависимости от функционального набора устройства. Также в большинстве случаев корпус миксера покрывается слоем тонкой резины для удобства работы (так как во время взбивания миксер приходится держать в руках и применять физическую силу, что может утомить в зависимости от продолжительности работы, а также корпус может при продолжительном приготовлении выскользнуть из рук);

вторая часть представляет собой насадку с венчиками для взбивания продуктов. Чаще всего эта часть отделяется после готовки и используется только перед приготовлением. Поэтому при взбивании продуктов можно использовать различные насадки, как с использованием одного большого венчика, так и нескольких маленьких в зависимости от особенности приготовления пищи. Эта система позволяет более гибко применять агрегат для готовки. Данные венчики изготавливаются, как правило, из нержавеющей стали, так как при соприкосновении с пищей обычная сталь сильно подвергается коррозии

Также при выборе такого миксера необходимо обратить внимание на длину и количество насадок. Чем длиннее насадки, тем в более глубокой посуде может быть использован миксер.

Также вас сможет заинтересвоать информация о том, как правильно используется миксер Мулинекс с чашей.

На видео – как работает миксер:

Принцип действия такого устройства заключается в следующем:

• большинство миксеров ручных питаются от стандартной электрической сети напряжением 220в (лишь немногие модели имеют встроенные аккумуляторы, которые, однако, не могут обеспечить продолжительную работу устройства более чем на 40-50 минут, а также имеют соответственно больший вес, что приводит к переутомлению человека при приготовлении пищи длительное время);

• После включения в сеть питания необходимо опустить миксер в посуду венчиком вниз и выбрать режим интенсивности, скорости движения венчиков или иную дополнительную функцию и включить миксер. Двигатель приводит в движение венчик и соответственно продукты взбиваются в посуде. После использования посуды венчик необходимо промыть под проточной водой и насухо протереть (хотя и большинство моделей имеют нержавеющую основу дополнительный уход позволить продлить срок службы изделия).

Возможно вам также будет полезно больше узнать о том, как правильно применяется миксер Кенвуд шеф.

Приятные мелочи

1. Планетарное вращение чаши стационарного миксера. При работе венчики вращаются в одну сторону, чаша – в другую. Во-первых, тесто замесится быстрее. Во-вторых, не промешанных комков не будет. Крайне нужная мелочь для стационарных миксеров
2. Кнопка выброса насадок. Для того, чтобы достать насадки, нужно нажать на такую кнопку. Раньше же насадки доставали или с силой, или откинув специальные фиксаторы. Кнопка есть практически во всех миксерах
3. Защита от перегрузки или засорения. Не дает двигателю сгореть – если защита сработает, то миксер просто выключится. Полезно иметь такую фишку
4. Крепление на стену или стойка для хранения насадок. Удобно, если есть проблема с тем, где хранить насадки
5. Прорезиненная нескользящая ручка. Из мокрых рук не выскользнет. Полезно
6. Длинный шнур. Стандартная длина шнура – 1 метр. Иногда можно встретить миксеры со шнуром до 1,8 метра. Нужность этой мелочи зависит от того, как у тебя на кухне расположены розетки
7. Отсек для хранения шнура. Шнур не придется наматывать вокруг миксера – он убирается внутрь миксера, как в большинстве пылесосов. Очень удобно, особенно если шнур длинный

Еще несколько вариантов миксеров:

Рейтинг качественных ручных миксеров для кухни до 15000 рублей

KitchenAid 5KHM9212EER

Эта популярная модель изготовлена из высокопрочного пластика, что благоприятно отразилось на ее весе. Выглядит стильно во многом благодаря тому, что корпус окрашен в насыщенный красный цвет. Отлично справляется с поставленными задачами, за счет целого набора вспомогательных аксессуаров. Речь идет о специальной насадке для перемешивания жидкостей, венчика, крючков для замешивания теста, а также взбивания. Предусмотрено 9 скоростей. Для того, чтобы разобраться с таким функционалом, рекомендуется воспользоваться инструкцией. Это поможет избежать многих ошибок и возникновения внештатной ситуации. Отдельного внимания заслуживает опция плавного пуска, которая исключает риск разбрызгивания заготовки по кухне. Незаменимый электрический помощник доме, если нужно взбить яйца или приготовить тесто. Мощность – 85 Вт. Для последующей эксплуатации потребуется подключение к домашней сети. Размеры: 200х150х80 мм. Длина кабеля – 153 см.

Средняя цена новинки – 13990 руб.

KitchenAid 5KHM9212EER
Достоинства:

Недостатки:

Moulinex Powermix HM 6131 (HM613130)

Эта популярная модель характеризуется наличием компактных габаритов. Подобного производителю удалось добиться за счет применения пластика при изготовлении корпуса. Мощность устройства – 0,5 кВт. Работает тихо, по сравнению с аналогами. Насадки, идущие в комплекте, фиксируются надежно, не болтаются. Для их извлечения потребуется нажатие специальной кнопки. В комплект поставки входит блендер, сделанный из нержавейки, а также стандартные насадки. Предусмотрено 5 режимов, в том числе и турборежим. Для изготовления вспомогательных приспособлений применяется высококачественный металлический сплав, что благоприятно сказалось на эксплуатационном сроке конструкций. В процессе активного пользования двигатель не будет перегреваться за счет наличия в корпусе перфорации.

Сколько стоит прибор? Покупка обойдется в 7250 руб.

Moulinex Powermix HM 6131 (HM613130)
Достоинства:

• оптимальная мощность;
• эргономичность;
• наличие турборежима;
• 5 скоростей;
• стильный дизайн.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

Bosch MFQ 4020

Исходя из проведенных в начале года социологических опросов, именно такой фирмы лучше купить ручной блендер, по мнению большинства потребителей. Помимо стильного дизайна следует отметить наличие ударопрочного корпуса, изготовленного из пластика. Царапины, сколы и падения устройству не страшны. Черные вставки смотрятся необычно. Рукоятка удобно лежит в ладони, и не выскальзывает за счет наличия прорезиненной накладки. В качестве приятного бонуса к 5 стандартным скоростным режимам добавлен турборежим. Поставляется вместе с крючками для теста и венчиками. В процессе взбивания насадки не шатаются. Мощность – 0,45 кВт.

Bosch MFQ 4020
Достоинства:

• прорезиненная рукоятка;
• эргономичный дизайн;
• оптимальная мощность;
• наличие турборежима;
• ударопрочный корпус.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

Обзор лучших стандартных моделей

Bosch MFQ 4020

Главное отличие этого ручного миксера в венчиках FineCreamer. На каждом венчике располагаются четыре шарика, которые

создают турбулентные потоки, а это в свою очередь помогает быстро и эффективно перемешать ингредиенты. Эта модель отлично зарекомендовала себя в 2021 году.

Помимо этого устройство имеет пять режимов скорости и импульсный режим. Наличие удобных мягких вставок soft touch делает работу с миксером еще более комфортной.

Устройство комплектуется двумя венчиками, двумя крюками для теста. При необходимости миксер можно доукомплектовать ножкой блендера или измельчителем.

Характеристики:

• Мощность — 450 Вт.
• Количество скоростей — 5.
• Длина кабеля питания — 1 м.
• Вес — 1.3 кг.

Плюсы

• легкий;
• относительно тихий;
• перемешивает даже крутое тесто;
• доступная стоимость.

Минусы

недостатки не обнаружены.

Bosch MFQ 3010

Этот ручной миксер отличный вариант для взбивания сливок или замешивания теста. корпус устройства выполнен из

прочного материала, который защищает его от механических повреждений и увеличивает срок эксплуатации.

Помимо этого максимальная мощность миксера составляет 300 Вт, что позволяет экономить электроэнергию. Модель оснащена двумя скоростями. Съемные насадки просты в уходе, их можно мыть в посудомоечной машине.

Защита миксера от перегрева гарантирует безопасное использование и предотвращает поломки. Еще одно преимущество этого миксера — очень тихая работа.

Характеристики:

• Мощность — 300 Вт.
• Количество скоростей — 2.
• Вес — 0.9 кг.

Плюсы

• тихая работа;
• мощность;
• небольшой вес;
• компактность;
• невысокая стоимость.

Минусы

недостатки не обнаружены.

Bosch MFQ 36480

Данная модель изготовлена из прочного пластика и оснащена множеством насадок, что делает ее универсальной.

Покрытие ручки Soft-touch обеспечивает комфорт и удобство во время работы. Миксер отличается наличием чаши на липучках и мерным стаканом, который отлично подходит для смешивания ингредиентов и хранения содержимого.

Несмотря на то, что модель ручная, она обладает отличной мощностью и работает практически бесшумно. Комплектуется устройство венчиками, насадками-крюками для теста, ножкой блендера, измельчителем для орехов, зелени и пр. Все съемные части миксера можно мыть в посудомоечной машине.

Характеристики:

• Мощность — 450 Вт.
• Количество скоростей — 5.
• Длина шнура питания — 1 м.
• Вес — 2.3 кг.

Плюсы

• отличная комплектация;
• быстро разбирается/собирается;
• тихий;
• отличный измельчитель;
• удобный.

Минусы

пластиковые втулки у венчиков.

REDMOND RHM-M2104

REDMOND RHM-M2104 — легкий и удобный в работе погружной миксер. Корпус устройства выполнен из нержавеющей

стали и прочного пластика, что увеличивает срок эксплуатации модели.

Миксер оснащен двумя парами насадок, которые позволяют смешивать тесто и взбивать ингредиенты. Наличие режима Турбо позволяет быстро добиться однородной консистенции компонентов и избавиться от комочков.

Система защиты от перегрева автоматически отключается устройство при перегрузках, тем самым защищая от поломок.

Характеристики:

• Мощность — 500 Вт.
• Количество скоростей — 5.
• Длина шнура питания — 1 м.
• Вес — 1.1 кг.

Плюсы

• невысокая цена;
• тихая работа;
• удобство;
• высокая мощность;
• красивый дизайн;
• высокое качество сборки.

Минусы

недостатки не обнаружены.

Bosch MFQ 4070

Этот ручной миксер станет любимчиком даже самой требовательной хозяйки. Его мощный двигатель обеспечивает

тихую работу без вибраций.

Он легкий, а специальные накладки на ручке обеспечивают комфорт при работе с ним. При необходимости миксер можно легко превратить в ручной блендер. Он комплектуется венчиками, крюками, насадкой для блендера, мерным стаканом с крышкой.

Пять рабочих скоростей и наличие режима турбо позволяют быстро смешать все ингредиенты до необходимой консистенции. Насадки снимаются быстро благодаря специальной кнопке. Все детали устройства выполнены из прочных материалов, что гарантирует его долговечность.

Характеристики:

• Мощность — 500 Вт.
• Количество скоростей — 5.
• Длина шнура питания — 1.5 м.

Плюсы

• удобство;
• бесшумная работа;
• стильный дизайн;
• небольшой вес;
• качественная сборка.

Минусы

недостатки не обнаружены.

Как выбрать ручной миксер для дома?

Аксессуары и комплектация

Все ручные миксеры поставляются с насадками для взбивания. Классически насадки такого типа имеют центральной стойкой, вокруг которой крепятся взбиватели. Теперь большинство элементов для взбивания изготавливаются из проволоки, поэтому их легче мыть. Некоторые элементы для взбивания могут быть армированы нейлоном или покрыты силиконом, чтобы ими было удобно перемешивать возле краёв, не царапая чашу в процессе.

Многие ручные миксеры комплектуются насадками для теста. Но, безусловно, это не самый лучший вариант, когда дело доходит до замеса теста. Да, с их помощью можно приготовить крошечную порцию мягкого теста для булочек с корицей, однако, надо быть осторожным, и не погружать насадки слишком глубоко в густое тесто.

Мощность

Средняя мощность ручных миксеров составляет от 200 до 350 Вт. Устройства меньше 200 Вт не являются мощными, поэтому, вероятно, выйдут из строя гораздо раньше, чем более мощные аналоги.

Скорости и управление

Скорости вращения рабочих элементов в миксере варьируются от 5 до 10. Чем больше скоростей у вашего миксера, тем шире диапазон регулировок, который вы получите в процессе смешивания. Элементы управления скоростью варьируются от цифровых индикаторов с кнопками до быстрых режимов и рычажных механизмов.

Миксеры с функцией низкого или медленного пуска (или с несколькими низкими скоростями) невероятно полезны. Облако муки или какао-порошка, вылетающее из вашей миски в момент, когда вы включаете миксер – это не лучший способ начать что-то готовить. Для небольшого увеличения мощности многие миксеры оснащены кнопкой «Турбо», которая помогает преодолевать плотные места в тесте или быстро доводить смесь до однородного состояния.

Венчики и насадки обычно отсоединяются с помощью кнопки или рычага. Некоторые миксеры оснащены таймером или счётчиком для удобства отслеживания времени смешивания и получения точных результатов.

Удобство и вес

Такие миксеры также имеют эргономичную конструкцию для удобного и надёжного хвата. Изогнутые ручки с нескользящими, мягкими или силиконовыми накладками облегчают использование. Некоторые также могут надёжно стоять на плоской поверхности, когда вам это нужно.

Место хранения

В наши дни почти все качественные ручные миксеры имеют дополнения для хранения. Наиболее популярные состоит из защёлкивающегося основания, в котором размещаются все насадки и шнур питания, с корпусом наверху. Это избавляет нас от хлопот поиска потерявшихся насадок и позволяет хранить всё в более удобном виде. Другие решения предлагают сумку или кейс.

Общие понятия

Миксеры — в хозяйстве незаменимая вещь вот уже на протяжении многих лет. Без него не обходится приготовление разных блюд: самая вкусная выпечка, различные коктейли, полезные смузи и многое другое. Он предназначен для перемешивания продуктов до однородной массы при помощи специальных венчиков — взбивателей. Современные модели также могут быть оснащены дополнительными насадками, такими как:

• Крюки – для густого теста;
• Блендером – для измельчения продуктов;
• Насадками для нарезки овощей и фруктов;
• Кофемолкой.

Миксеры делятся на три категории:

• Ручной;
• Стационарный;
• Миксер для молочных коктейлей.

Самыми распространенными являются первые два. Так как прибор для молочных коктейлей является производственным вариантом. Состоит из стойки, венчиков и стаканы для коктейлей. Это довольно мощное устройство, а скорость венчиков может достигать 15000 оборотов в минуту.

Все миксеры имеют определенное количество скоростей, а некоторые модели оснащены импульсным и турборежимом.

Режим «турбо» предназначен для быстрого устранение образовавшихся комков в тесте или для быстрого перемалывания продуктов в пюре. Он значительно уменьшает время приготовления, но работать в таком режиме прибор может только несколько секунд.

Импульсным режим оснащены модели, в которых предусмотрено перемалывание продуктов. Он представляет собой короткие движение максимальной мощности. Именно такими движениями миксер может перемолоть твердые продукты.

Самыми лучшими производителями, которые соревнуются за первенство, являются такие фирмы как: Kitfort, Starwind, Philips, Bosch, Moulinex.

Виды миксеров для кухни

Существует несколько разновидностей миксеров. Отличия содержатся в нюансах работы, конструкционных особенностях и функционале.

Ручные

Компактные, легкие и недорогие ручные миксеры — самый часто встречающийся вариант. Они подходят для взбивания легкого крема, замешивания полужидкого теста, формирования однородной консистенции пюре.

Плюсы ручных миксеров:

• компактность и небольшой вес, что удобно для хранения;
• простота ухода — венчики легко снимаются и моются;
• большой выбор недорогих моделей.

Из минусов этого прибора можно отметить:

• небольшой функционал;
• необходимость ручного управления;
• низкую мощность;
• шумную работу;
• часто — короткий срок службы.

Несмотря на простоту устройства ручных миксеров, ломаются и сгорают они довольно часто. К тому же, они не справляются с перемешиванием продуктов плотной консистенции, так что приготовить некоторые виды теста с ним уже не получится.

Ручной миксерСовет! Если у вас уже сгорело несколько ручных миксеров, подумайте о приобретении более дорогой и качественной модели. Это обойдется дешевле, чем периодическая замена дешевого прибора.

Стационарные

Стационарные миксеры отличаются наличием подставки. Причем, она является единым целым с корпусом прибора, и выходит за его пределы, образуя площадку для установки чаши.

Процесс замешивания в этом случае почти полностью автоматизирован. От человека требуется лишь загрузить в чашу необходимые ингредиенты, вставить в корпус нужные насадки и опустить их внутрь емкости, выставить режим и включить прибор.

Плюсы стационарных миксеров:

• нет необходимости контролировать процесс работы электроприбора;
• расширенные функциональные возможности;
• более высокая мощность.

Стоит отметить и более долгий срок службы при условии хорошего ухода за миксером, что тоже немаловажно при выборе кухонной техники. Но есть у стационарных моделей и некоторые минусы:

Но есть у стационарных моделей и некоторые минусы:

• шумная работа;
• большие габариты, что неудобно для компактного хранения;
• необходимость устанавливать прибор на ровной поверхности вблизи розетки;
• высокая стоимость.

Стационарный миксер

Этот тип миксеров отлично подойдет для замешивания крутого теста, особенно в тех случаях, когда готовка идет полным ходом. Пока прибор работает, можно заняться подготовкой других ингредиентов или, наоборот, отдохнуть от домашних дел.

Планетарные

Планетарные миксеры по конструкции и внешнему виду похожи на стационарные. Отличие состоит в принципе работы венчиков — они вращаются не только вокруг своей оси, но и по окружности чаши (точно так же, как вращаются планеты в солнечной системе).

Преимущества планетарных миксеров:

• высокая мощность;
• отличные показатели смешивания и взбивания ингредиентов;
• многофункциональность;
• надежность конструкции;
• возможность использования в производственных целях.

Из недостатков можно отметить все те же: шумную работу и большие габариты. Еще один нюанс — высокий ценник на такие миксеров, но пользователи отмечают, что цена в этом случае полностью оправдана.

ПланетарныйДля сведения! Благодаря быстрой и качественной работе, а также дополнительным функциям (в зависимости от модели) планетарные миксеры можно использовать на кухнях кафе, ресторанов и других коммерческих заведений.

Комбинированные

Комбинированные, или смешанные миксеры, представляют собой обыкновенный ручной миксер с возможностью установки на подставку.

Плюсы комбинированных моделей:

• можно выбрать более удобный вариант использования в конкретной ситуации;
• удобство хранения;
• более низкая, в сравнении со стационарными миксерами, цена.

Комбинированный миксерВнимание! Несмотря на схожесть со стационарными миксерами, комбинированные не настолько многофункциональны, а их мощность остается на уровне ручных моделей

Коктейльные

Существует особый вид миксеров, созданный специально для взбивания коктейлей.

Особенность заключается в том, что на корпусе есть специальные пазы, на которые вешается высокий стакан для взбивания смеси. В большинстве моделей установлен рычажок, приводящий насадку в движение, когда шейкер устанавливается в пазы. Насадка также отличается от обыкновенного венчика — она более узкая и двигается с высокой скоростью.

Для сведения! Использовать этот тип миксеров можно только для приготовления коктейлей или смузи из уже жидких и перемолотых ингредиентов, поэтому на домашних кухнях они встречаются крайне редко.