Как выбрать лучшую ручную кофемолку

Зерновые кофемолки

Они обычно расположены в верхней части. Для европейского типа присуща форма воронки, а для турецкого – тумбы. Отличают их объем (от десяти граммов зерен до двухсот) и крышка. Что касается крышки, то польза от нее заключается в уменьшении шумового эффекта и возможности хранения кофейных зерен непосредственно в емкости.

От вида напитка и количества чашек зависит, какой объем выбирать. Не стоит выбирать его чрезмерно большим, так как хранение осуществлять лучше в специальных упаковках.

Для готового порошка требуется более маленькая емкость. Так при самой зерновой емкости порядка пятидесяти граммов и выше, она составит не больше сорока или пятидесяти граммов.

Какую кофемолку лучше купить

По мнению ценителей кофе, от хорошей кофемолки требуется:

• Делать равномерный помол, чтобы частицы молотового кофе были одинакового размера,
• Минимально нагревать кофе. При нагреве зерен при помоле выделяются эфирные масла, которые должны попасть в напиток, а не остаться в кофемолке.
• Иметь возможность регулировки помола. Разные рецепты кофе предполагают разную степень помола – от очень мелкого (для кофе эспрессо) до крупного (для заваривания в френч-прессе).

Наиболее популярны кофемолки с измельчителями – ножами (ротационные) и жерновые, в которых кофе перемалывается с помощью стальных или керамических жерновов. Выбор хорошей кофемолки зависит от ваших пристрастий.

Ротационные кофемолки (с лезвиями)

Достоинства:

• невысокая цена (от 500 рублей),
• кроме кофе можно молоть любые другие продукты – сахарную пудру, орехи и пр. По своей конструкции это – маленький блендер.

Недостатки:

неравномерный помол. Равномерно смолоть зерна можно только очень мелко, надолго включив кофемолку – но кофе при этом сильно нагревается, а это плохо повлияет на вкус напитка.

Жерновые кофемолки

Достоинства:

• равномерный качественный помол,
• возможность регулировки помола,
• не нагревает зерна.

Прекрасный агрегат для ценителей кофе! Но есть и недостаток— цена на них выше (от 1500-2000 рублей).

Ручные жерновые кофемолки

Достоинства:

• измельчают зерна равномерно, помол можно регулировать;
• стоят относительно недорого – от 1000 рублей;
• украсят собой любую кухню.

Недостатки:

чтобы смолоть зерна, понадобятся время и значительные усилия.

Поэтому при выборе кофемолки учитывайте достоинства и недостатки каждого типа прибора

И еще обратите внимание на дополнительные функции:

• Импульсный режим работы кофемолки будет необходим в том случае, если потребуется перемалывать особо твердые продукты. Двигатель при этом работает с небольшими паузами.
• Дозатор, настраиваемый вручную, помогает перемалывать определенное количество кофе.
• Дополнительные функции, такие, как темпер или автоблокировка включения при снятой крышке, не относятся к крайне необходимым функциям, но облегчат пользование прибором.

Советы по выбору ручной кофемолки

Как выбрать ручную кофемолку? Это достаточно сложный вопрос, требующий рассмотрения огромного количества факторов, влияющих не только на внешний вид устройства, но и его функционал

Иногда люди выбирают себе мельницу больше для декоративных целей, другие обращают внимание на её результативность

Хорошая кофемолка — это часть ритуала приготовления напитка, поэтому пренебрегать важностью вопроса выбора не стоит. Если вы не готовы каждый день тратить по 5 минут на помол зёрен, стоит отказаться от такой покупки и выбрать автоматический аналог. Если вы не готовы каждый день тратить по 5 минут на помол зёрен, стоит отказаться от такой покупки и выбрать автоматический аналог

Если вы не готовы каждый день тратить по 5 минут на помол зёрен, стоит отказаться от такой покупки и выбрать автоматический аналог.

Механическая мельница не может быть очень дешёвой, ведь удобство её использования — важнейший фактор. Ручка не должна болтаться, вращение должно быть плавным, без запинок и препятствий. Если это настольная модель, нужно учитывать её устойчивость. Даже такая деталь, как осколки кофейных зёрен, может испортить процесс приготовления любимого напитка. Они образуются, когда жернова не зафиксированы, иногда «подпрыгивают», пропуская большие кусочки. Нельзя не задуматься и о дизайне. Благо на рынке кухонных товаров большое разнообразие подобных устройств по различным ценам.

Rolsen RCG-150L

Истинные ценители настоящего кофе уже давно выбрали для помола зерен новую кофемолку Rolsen RCG-150L.

Благодаря вращающимся ножам из нержавеющей стали процесс помола зерен занимает всего несколько секунд.

В модели RCG-150L есть возможность автоматического выбора степени помола. Вы сможете измельчить  до 80 грамм кофе за один раз, и этого хватит на несколько чашек ароматного кофе.

Модель радует приятным, современным дизайном и небольшими размерами, что позволит найти ей место на вашей кухне. Крышка кофемолки выполнена из прозрачного материала. Через нее вы сможете наблюдать за процессом помола кофе.

Прибор оснащен функцией автоматической блокировки включения кофемолки при снятой крышке. А также в приборе имеется  импульсный режим работы для более качественного измельчения.

Достоинства

Данная кофемолка может похвастаться такими достоинствами:

• недорогая,
• проста в использовании,
• корпус из качественного пластика,
• 2 режима работы – импульсный и основной с регулировкой степени помола,
• вместительная,
• металлическая чаша внутри,
• удобно прятать шнур и просто замечательный желобок для его прохождения,
• хорошо и качественно перемалывает,
• крышка с прозрачным окном,
• блокировка крышки.

rolsen-rcg-150l

rolsen-rcg-150l1

rolsen-rcg-150l2

rolsen-rcg-150l3

rolsen-rcg-150l4

Недостатки

Кофемолка имеет недостатки которые не влияют на качество получаемого продукта:

• слабо видно световые индикаторы,
• сильно шумит и вибрирует,
• резко начинает работать, без “раскачки”.
• Пластик крышки может царапаться о зерна.

Особенности

Нажатием на кнопку выбираем тип измельчения, при выборе загорается световой индикатор под значением, затем просто опускаем руку и ждем, через пару секунд она начинает измельчать содержимое.

Кроме такого режима существует индукционный, он включается при удерживании кнопки на панели.

Работать кофемолка  должна не более 30 секунд, затем перерыв, который должен быть не менее одной минуты, а в случае перегрева – перерыв 10 минут, но до этого лучше не доводить.

Мыть ее не надо, достаточно протереть влажной тряпочкой.

Итог

Кофемолка Rolsen RCG-150L является примером того, когда качество выше цены.

Данный аппарат хорошо впишется в кухню неболдьшой семьи или буфет небольшого офиса. Для использования в барах и ресторанах не подойдет, но может быть использована в небольших буфетах, там, где проходимость небольшая и не требуется постоянно молоть кофе.

По отзывам пользователей, гарантия в один год дана не просто так, кофемолка успешно эксплуатируется в течении длительного срока без нареканий.

4 Russell Hobbs 23120-56

Пластиковая конструкция для дома рассчитана на ежедневное применение. Износостойкий пластик не меняет своих рабочих свойств под воздействием вибраций, нагревания, не приобретает неприятного запаха в процессе приготовления кофейного порошка. Модель известной старинной фирмы выглядит основательно, не являясь самой компактной, привлекает эргономичной формой, простой механической системой управления.

Функционал включает выбор не только степеней помола, но и количества порций. Правда, владельцы техники указывают в отзывах, что получаемые в одном режиме частички могут иметь разный размер, несмотря на мощность прибора 140 Вт. Минимально допускается загружать в рассчитанный на 100 граммов зерен контейнер 2 порции. Это удобно для маленькой семьи, однако вызывает отрицательные эмоции при использовании рожковой кофемашины, которая способна одновременно вместить лишь 1,5 порции. К плюсам потребители относят прозрачность чаш для зерен и конечного продукта, наличие у последней крышки. С помощью индикатора легко определять готовность устройства к работе.

Рейтинг лучших ручных кофемолок с керамическими жерновами

Агрегаты с керамическими жерновами демонстрируют самую высокую долговечность. Для применения дома на регулярной основе лучше выбирать именно такие модели.

Tima KC-02

Жерновая кофемолка с регулировкой степени измельчения обрабатывает зерна для трех порций за пару минут. Изготовлена из латуни, нижняя часть у агрегата шарообразная с красивой чеканкой.

Цена жерновой кофемолки для дома Tima KC-02 начинается от 2600 рублей Плюсы

• красивый дизайн;
• регулировка помола от среднего до очень мелкого;
• прочность.

Минусы

• сложно чистить;
• утомляет руки.

Мне нравитсяНе нравится

Tiamo HG6171

Кофемолка в стальном корпусе с пластиковыми накладками оборудована каменными жерновами и съемной ручкой. Обладает хорошей производительностью, регулировка осуществляется при помощи нижней гайки, меняющей зазор между движущимися элементами.

Цена кофемолки Tiamo начинается от 2900 рублей Плюсы

• экологически чистые материалы;
• износостойкие жернова;
• ручку можно снимать.

Минусы

• не мелет в пыль;
• непрочные крепления.

Мне нравитсяНе нравится

Kamille KM-7017

Агрегат с керамическими жерновами обладает деревянной нижней частью и металлическим верхом. Ссыпает готовый кофе в выдвижной ящик. Степень измельчения регулируется винтом.

Приобрести жерновое устройство Kamille KM-7017 для дома можно от 1300 рублей Плюсы

• экологически чистые материалы изготовления;
• надежность;
• привлекательный дизайн.

Минусы

• сложно засыпать зерна;
• громоздкая конструкция.

Мне нравитсяНе нравится

Gipfel Kolonna 9201

Агрегат в деревянном корпусе с керамическими жерновами позволяет перемолоть сырье для чашки кофе за семь минут. Регулировка происходит при помощи болта, выступающего из конструкции.

Цена жерновой кофемолки Gipfel начинается от 3900 рублей Плюсы

• простая настройка интенсивности помола;
• прочность;
• не впитывает запахов.

Минусы

• неудобно держать при использовании;
• сложно чистить изнутри емкость для готового сырья.

Мне нравитсяНе нравится

Vitesse VS-1679

Жерновое приспособление с керамическими рабочими элементами обладает деревянной нижней частью с выдвижным ящиком. Позволяет настраивать помол, ручка у агрегата несъемная. Емкость для зерен прочная, выполнена из металла.

Купить Vitesse VS-1679 можно от 2800 рублей Плюсы

• стильная;
• не скользит по столу;
• недорогая.

Минусы

• только для стационарного применения;
• крепления нужно подтягивать.

Мне нравитсяНе нравится

5 Kitfort КТ-1315

Электрическое приспособление для домашней кухни вошло в топ благодаря большому количеству положительных отзывов владельцев техники. Они уже успели оценить по достоинству рабочую чашу на 60 граммов из пищевого металла, в которой аккуратно измельчают не только зерна кофе и орехи, но и нарезанные фрукты разной плотности для десертов.

Форма контейнера и геометрия ножа таковы, что частицы ингредиентов в процессе вращения на любой скорости не попадают на стенки прозрачной пластиковой крышки, облегчая наблюдение за помолом. Извлечение готового продукта также затруднений не вызывает. При мощности кофемолки 180 Вт можно добиться разной степени измельчения. К плюсам владельцы относят и расположение пусковой кнопки на крышке, наличие прорезиненных ножек, качественную сборку, к минусам – короткий шнур (около 1 метра), вес 1 кг.

Вопрос-ответ

Какой мощности должна быть хорошая кофемолка?
Зависит от задачи, которая ставит перед ней. Для ежедневного приготовления нескольких порций бодрящего напитка подойдут устройства на 150-200 ватт. Если требуется большой объём продукции, то лучше купить профессиональную кофемолку. Её мотор может развить силу до 600 ватт.

Можно ли в жерновой кофемолке молоть сахар?
Узконаправленная техника предназначена только для работы с зёрнами. Другие вещества могут испортить тиски. Мелкие сладкие частицы забивают двигатель и механизм, который запускает измельчитель. Ремонт обойдётся в солидную сумму.

Сколько кофе засыпать в кофемолку?
Рекомендации прописаны в инструкции. Их следует чётко выполнять, чтобы техника исправно работала. Чрезмерная нагрузка перенапрягает двигатель, работа ножей затрудняется. Многие чаши оборудованы мерными метками, позволяющими ориентироваться с оптимальным объёмом вещества.

Как регулируется степень помола в кофемолке?
Автоматическая функция предусмотрена только в жерновой технике. Выставляется на панели управления. В ножевых за степенью измельчения можно наблюдать через прозрачную крышку. Если она цветная, рекомендуем периодически останавливать работу двигателя и распределять консистенцию.

Что такое импульсный режим в кофемолке?
Считается эффективным при работе с твёрдыми веществами. Чередуется усиленная работа лезвий с отдыхом. За несколько секунд покоя сыпучая текстура успевает опуститься на дно чаши. Таким образом измельчение происходит более равномерным.

Топ-5 лучших моделей ручных жерновых кофемолок для дома

Bekker BK 2525

Компактный ручной измельчитель на 40 г зерен выполнен «под старину» и красиво смотрится в домашнем интерьере. Позволяет регулировать степень помола, работает стабильно и выдает однородный порошок. К недостаткам модели можно отнести только медленную работу и сложности при очистке.

Tima SL 008

Ручной измельчитель в деревянном корпусе выглядит просто, но обеспечивает качественный мелкий помол. Обладает компактными размерами, не ржавеет и легко чистится. Ручка у модели расположена сверху на крышке, крутить ее тяжеловато, но зато готовый порошок получается однородным.

Silampos Stellar

Устройство из нержавеющей стали устойчиво к коррозии и царапинам, отличается повышенной прочностью и подходит для чистки в посудомоечной машине. Позволяет настраивать самое тонкое измельчение зерен, жернова приводятся в движение ручкой на верхней крышке. При желании кофемолку можно полностью разобрать.

Лимейра

Ручная деревянная кофемолка оснащена металлическими жерновами. Выполнена в корпусе европейского типа, смотрится стильно и элегантно. Верхняя ручка приводит в действие жерновые диски, и готовый порошок высыпается в выдвижной ящик снизу. Уровень помола можно настраивать в широких пределах, регулируя вкус и аромат зерен.

Пуэрто Рико РЧК

Кофемолка Пуэрто-Рико от Русской Чайной Компании оборудована жерновами из нержавеющей стали. В нижней части корпус расписан узорами, крышка с ручкой у модели металлические. Устройство поддерживает средний и мелкий помол, отличается герметичностью и стоит всего около 1000 рублей.

№2 – Rommelsbacher EKM 300

Цена: 7 300 рублей

То, сколько Rommelsbacher EKM 300 стоит, обусловлено тем, что это кофемолка премиум-класса. В арсенале агрегата сразу 12 степеней помола, включая мелкий, а также эффективный дозатор с максимальным количеством порций, равным 10. Несмотря на возможности, девайс весьма компактен (14 x 29.5 x 18.5 см)и много места на кухне не займет. Шнур у него длинный (1.4 м), поэтому необязательно располагать возле розетки.

По качеству сборки все идеально — чувствует немецкая выдержка и надежность. Все элементы подогнаны плотно, зазоров нет. Управление предельно простое и продуманное, поэтому разобраться во всех возможностях кофемолки сможет даже неопытный пользователь. В отзывах владельцы сообщают, что при использовании данной модели у кофе появляется приятный и необычный вкус. 

Rommelsbacher EKM 300

Как выбрать

Достоинства кофемолки, на которые следует обращать внимание при покупке:

• керамическая емкость для помола;
• керамические жернова;
• объем контейнера для готового продукта.

При выборе кофемолки самым важным моментом является прочность ручки и удобство ею пользования.

На видео – как выбрать ручную кофемолку:

Детали мельницы должны быть хорошо закреплены. Способ вращения рукоятки – сбоку или сверху – индивидуальное решение.

Механические гриндеры пользуются популярностью, несмотря на большой выбор электроустройств. Принцип действия ручных мельниц остался неизменным. Совершенствуется дизайн, появляются новые материалы, из которых изготавливаются корпус и жернова. Пользуются спросом японские кофемолки, турецкие, китайские, российские известных брендов. Также рекомендуем ознакомиться с электротуркойс автоотключением при закипании в этом материале.

Рейтинг лучших моделей и цены

Hario

Японская марка Hario пользуется высоким спросом из-за качественного помола, компактности, долговечности.

Характеристики кофемолки HarioMCD-2:

Назначение помола:

• пуровер;
• сифон;
• колд брю.
  • Тип жерновов – керамический.
  • Корпус – деревянный, округлый.
  • Объем бункеров для зерна и помола – по 35 г.
  • Расположение ручки сверху.
  • Цена 2180 руб.

Также будет полезно узнать о том, как выглядит электрическая домашняя кофемолка с жерновами.

Популярны модели торговых марок, выпускаемые в Китае, Турции, России.

Gipfel «Volans»

Кофемолка Gipfel «Volans». Страна-производитель Китай.

1. Размеры (ВхШхД): 17х10х10 см.
2. Материал корпуса – дерево, металл.
3. Жернова – керамика.
4. Тип настольная.
5. Расположение ручки сверху.
6. Регулировка помола.
7. Имеется выдвижной ящик для помола.
8. Цена 2689 руб.

Bekker BK- 2517 – недорогая мельница для кофе

Ручная мельница Bekker BK– 2517. Страна-производитель Беккера – Китай.

1. Корпус – фарфор, бункера – дерево.
2. Жернова – керамика.
3. Тип настольная.
4. Расположение ручки сверху.
5. Регулировка помола.
6. Цена 863 руб.

Стоит больше узнать о том, какие бывают цилиндрические ручные кофемолки.

Ручной цилиндрический гриндер TimA КЦ-01

Ручной гриндер TimA КЦ-01. Страна-производитель Турция.

1. Корпус – металл.
2. Форма цилиндрическая.
3. Тип настольная.
4. Не имеет выдвижного бункера.
5. Расположение ручки сверху.
6. Цена 1549 руб.

Также будет полезно больше узнать про кофемолку со степенью помола.

Кофемолка TimA КС-02

Кофемолка TimA КС-02. Страна-производитель Россия.

1. Корпус – металл.
2. Форма сферическая.
3. Тип настольная.
4. Не имеет выдвижного бункера.
5. Расположение ручки сверху.
6. Цена 1859 руб.

Потребитель в равной степени предпочитает кофемолки, изготовленный из различных материалов, отдавая предпочтение керамическим жерновам и расположение ручки сверху.

Тип жерновов

В кофемолке жернова бывают коническими и плоскопараллельными.

Конические – это 2 конуса, в которых один расположен внутри второго. Внутренний конус при этом вращается, в то время как внешний – неподвижный. Постепенно проходит помол – зерно, оказываясь между жерновами, спускается вниз, где и перемалывается на мелкие частицы.

Плоскопараллельные жернова – это две шайбы, прилегающие плотно друг к другу. У них соприкасающиеся стороны снабжены специальной насечкой. Достаточно просто протекает процесс помола кофе – зерно оказывается между шайбами, там растирается и после того, как частицы уменьшаются, их из жерновов выкидывает.

Лучшие ручные кофемолки

Ручная кофемолка станет отличной альтернативой электрической, если необходимо сэкономить финансы. Стоимость таких устройств невысокая, но качество помола превосходное. К тому же, многие из моделей представлены в роскошном дизайне, имитируя старинные предметы. Рекомендуем ознакомиться с лучшими ручными моделями.

1. TimA SL-008

Кофемолка ручного типа привлекает внимание своим необычным дизайном. Она напоминает сказочный предмет, а ее корпус выполнен из натурального дерева

Купить ручную кофемолку можно в подарок, благодаря ее изящному дизайну. Коробочка, напоминающая старинный сундучок оснащена в верхней части ручкой. Если эту ручку поворачивать, можно тем самым измельчать кофейные зерна.

Установить устройство можно в любом месте на кухне, так как размеры компактные и составляют 10 на 10 на 16 см. Измельченный кофе попадает в небольшой деревянный ящик, который обладает выдвижным механизмом. После использования его легко помыть от загрязнений.

Достоинства:

• Красиво смотрится в интерьере.
• Отлично измельчает.
• Крепкая конструкция.
• Невысокая цена.

Недостатки:

Маленький отсек для молотого кофе.

2. Fissman 8252 (16 см)

Хотите стильную и функциональную ручную кофемолку? Тогда модель от компании Fissman создана специально для вас. Купить ее можно всего до 1000 рублей, но при этом изделие облает красивым современным дизайном и высоким качеством. Материалы изготовления экологически чистые и не содержат вредных примесей. Вес составляет всего 320 грамм, а высота 16 см. Все это позволяет установить кофемолку в удобном месте на кухне.

Корпус обладает высоким качеством и изготавливается из нержавеющей стали и прочного пластика. В приборе используются лезвия, изготовленные из керамики. Они способны тщательно измельчать зерна. На корпусе установлена удобная складная ручка, которую без надобности можно убрать.

Достоинства:

• Прочный корпус.
• Складная ручка.
• Надежный керамический механизм.
• Стильный дизайн.

Недостатки:

Нет.

3. TimA SL-073

Если желаете купить кофемолку в красивом и оригинальном дизайне, модель SL-073 станет отличным выбором. Сверху в чашу помещаются кофейные зерна, а снизу предусмотрен маленький выдвижной ящик для молотого кофе. Сверху расположена механическая ручка. Ручная жерновая кофемолка способна измельчить кофе до нужного состояния. Изготавливается из качественных материалов, натурального дерева и керамики.

Качество помола на высоком уровне. Для измельчения используются фарфоровые жернова. Измельчить кофе для двух порций можно всего за несколько минут. После помола, измельченные зерна не впитывают в себя посторонние запахи.

Достоинства:

• Дизайн под старину.
• Качественный механизм.
• Мелкий помол.

Недостатки:

С большим количеством зерна, ротор сложно поворачивается.

4. MAYER & BOCH 27830

Хорошая жерновая кофемолка ручного типа. Оснащена воронкой открытого типа, в которую засыпаются кофейные зерна. Винтажный дизайн изделию придает воронка. Она выполнена из металла, окрашенного в черный цвет. Корпус выполнен из натурального дерева, керамики и металла. Снизу расположен ящичек для перемолотого кофе.

Модель обладает надежным механизмом из нержавеющей стали, которая устойчива к агрессивной среде. Устройство позволит не только почувствовать потрясающий аромат свежемолотого кофе, но и дополнить кухонный интерьер. Будет идеально смотреться даже на маленькой кухне, благодаря своим небольшим размерам.

Достоинства:

• Изысканный дизайн корпуса.
• Невысокая стоимость.
• Прочный механизм.

Недостатки:

Нет.

Рейтинг лучших моделей

Выбирая кофемолку для дома, нужно изучить рейтинг лучших моделей. В обзор вошли несколько качественных изделий из которых сформирован ТОП-5.

HarioMCD-2

Производится в Японии. Пользуется спросом благодаря качественному измельчению, компактным размерам и долговечности.

Основные характеристики:

• назначение помола – колд брю, сифон, пуровер;
• керамические жернова;
• корпус округлой формы, изготовлен из дерева;
• объем отсеков для зерен и получаемых фракций составляет 35 грамм;
• ручка расположена в верхней части.

Gipfel Volans

Производится в Китае. Отличается презентабельным внешним видом. Нередко приобретается в качестве презента.

Главные отличительные характеристики:

• размер 17 х 10 х 10 сантиметров;
• корпус изготавливается из металла и дерева;
• жернова керамические;
• ручка располагается в верхней части конструкции;
• оснащена выдвижным отсеком, в который попадают измельченные фракции.

BekkerBK- 2517

Также изготавливается в Китае. Агрегат выглядит оригинально, привлекательно.

Основные характеристики:

• корпус фарфоровый, а бункера деревянные;
• керамические жернова;
• ручка расположена вверху;
• степень помола регулируется.

TimA КЦ-01

Кофемолка турецкого производства цилиндрической формы. Представлена в золотом цвете, за счет этого выглядит необычно.

Отличительные характеристики:

• корпус выполнен из металла;
• не оснащена выдвижным бункером;
• расположение ручки — в верхней части конструкции.

TimA КС-02

Прибор производства России. Удобен в использовании, выглядит привлекательно, не занимает много места.

Характерные особенности:

• корпус обладает сферической формой, изготовлен из металла;
• отсутствует выдвижной отсек;
• ручка размещена вверху.

Только при использовании сырья, измельченного непосредственно перед приготовлением кофе, удастся приготовить ароматный, насыщенный напиток. Перемолоть зерна поможет ручная кофемолка. Это простое приспособление, способное справиться с такой задачей. Главное, выбрать качественный агрегат, который прослужит продолжительное время и будет выдавать однородные фракции.

Какая кофемолка лучше

Устройство должно измельчать зерна максимум за 5-6 циклов. Любителям чистых напитков без комочков стоит присмотреться к моделям с возможностью регулировки степени помола, вплоть до порошка. Особенно это касается ценителей эспрессо, для которого нужно тонкое дробление.

Подводя итоги, какая кофемолка лучше, можно сделать следующие выводы:

• Тем, кто не хочет ограничиваться эспрессо, а предпочитает чередовать его с латте, капучино и т. п., стоит присмотреться к De’Longhi KG 520.M с широким диапазоном регулируемой степени дробления.
• Для больших семей, если в доме проживает более 4-5 человек, можно приобрести жерновую модель «Rommelsbacher EKM 300» с возможностью дробления за один раз зерен на 8-10 порций.
• Если в планах использование кофеварок и автоматических машин, то рекомендуется выбирать аппарат с жерновами «Melitta Molino» со 17 степеням измельчения.
• Тем, кто ищет недорогую модель, которая бы достойно дробила зерна на несколько чашек напитка, стоит присмотреться к Bosch MKM 6000/6003 с низким уровнем шума.
• С туркой сочетается роторная модель «Kitfort KT-1329», которая мелет сырье практически в порошок.
• Если есть желание сохранить оригинальный вкус и аромат напитков, можно купить ручную кофемолку «TimA SL-008».
• Как подарок кофеманам хорошо зарекомендовал себя аппарат «Mayer & Boch Modern Line» с механическим способом измельчения.

Прежде чем определиться с выбором кофемолки, нужно решить для себя – как часто и какой кофе будет готовиться, на сколько персон. От этого напрямую зависит объем аппарата, его мощность и разновидность.

Рейтинг лучших жерновых электрокофемолок

#1	#2	#3
Bork J701	Krups GVX2	Zauber Z-490

Bork J701

Модель мощностью 165 Вт, которая справляется с большими нагрузками. Она имеет контейнер объемом 300 г и 5 степеней помола кофе.

В кофемолке предусмотрено приспособление для намотки шнура, есть таймер с периодом до 30 секунд.

Плюсы

• Быстро перемалывает.
• Удобна в использовании.
• Стильный дизайн.
• Равномерный помол.
• Удобный съемный контейнер.
• Перемалывает и другие твердые продукты.
• Есть регулировка помола.

Минусы

• Хрупкие комплектующие – быстро ломаются.
• Помол не подходит для турки.
• Шумная.
• Маркий корпус из нержавеющей стали.
• Стоимость завышена.
• Мелкий кофе прилипает к стенкам контейнера.
• Крышка контейнера не герметично закрывается.

Krups GVX2

Кофемолка вместительностью 200 г, имеющая таймер и функцию регулировки помола. Для молотого кофе предусмотрена отдельная емкость, есть блокировка, благодаря которой прибор не включить при снятой крышке.

Плюсы

• Многие отмечают ее надежность – работает безотказно долгие годы.
• Красивый дизайн.
• Хорошее качество помола.
• Есть режим защиты.

Минусы

• Могут застревать зерна и нужно встряхивать кофемолку.
• Немного кофе просыпается наружу.
• Громко жужжит.
• Иногда при работе сама изменяет степень помола.
• У некоторых спустя пару лет ломается блок управления.

Zauber Z-490

Кофемолка мощностью 100 Вт, которая справляется с большими нагрузками. Она вмещает 90 г кофе, имеет таймер и возможность регулировать степень помола.

В ней есть емкость для молотого кофе, а весит такая модель чуть больше 1 кг – удобно, когда нет постоянного места и приходится каждый день доставать технику.

Плюсы

• Равномерный помол.
• Легкая в управлении.
• Компактная.

Минусы

• Со временем выходит из строя регулятор управления.
• Низкое качество пластиковых деталей – быстро ломаются.
• Шумная.
• Крышки емкостей трескаются спустя время.
• Немного кофе просыпается мимо контейнера при извлечении.

Vitek VT-1548

Кофемолка с вместимостью 125 г, рассчитанная на большие нагрузки. Она позволяет регулировать степень помола, имеет отдельную емкость для молотого кофе.

Мощность такого прибора составляет 100 Вт – этого хватает для домашней эксплуатации.

Плюсы

• Стильная и компактная.
• Равномерный помол, подходящий для турки.
• Удобна в использовании.
• Разборные жернова легко чистить.
• Можно дозировать кофе.
• Удобное включение.

Минусы

• В патрубке остается кофе, который при отсоединении просыпается наружу.
• Ненадежная – у многих быстро ломается.
• Маленький контейнер для зерен.
• Непрерывно работает 1 минуту, после чего нужно делать 5 минут перерыва.
• Некоторые считают, что аромат и вкус кофе портится.
• Шумная.
• Молотый кофе при извлечении высыпается наружу из-за неудобной формы контейнера.

DeLonghi KG 79

Эта кофемолка справляется с большими нагрузками и рассчитана на 120 г кофе. Есть отдельная емкость для молотого кофе, можно регулировать степень помола.

Ножки прорезинены, что препятствует скольжению по поверхности, предусмотрено приспособление для намотки шнура.

Плюсы

• Тихо работает.
• Красивый дизайн.
• Компактность.
• Почти не просыпается мимо кофе.
• Удобный отсек для зерен.
• Ровная и плотная посадка чаши для загрузки.
• Хорошо виден уровень засыпанных зерен.
• Удобное включение кнопкой.
• Есть место для намотки сетевого шнура.

Минусы

• Неравномерный помол.
• Неудобная форма лотка.
• Нет мелкого помола, который подойдет для турки.
• Не съемные жернова – при поломке их нельзя заменить.
• Корпус не герметичный, из-за этого приходится часто чистить кофемолку.
• К стенкам чаши прилипает кофейная пыль.
• Заклинивает регулятор.
• Оптимальную степень помола нужно регулировать дополнительно в сервисе.

Ручные кофемолки

В процессе быстрого помола на электрических кофемолках зерно испытывает дополнительный нагрев за счет сил трения и увеличенным ударным нагрузкам. Молотый кофе становится пережаренным, что усиливает горький вкус готового напитка. Поэтому многие отдают предпочтение ручным кофемолкам.

За счет высокой скорости вращения механизма измельчения электрической кофемолки допускается неоднородность фракции помола. Ручные кофемолки не допускают такого разброса, поэтому порошок получается более однородным.

В электрических кофемолках крупная фракция как бы припорошена мелким размолом. Такой состав часто ведет к усилению горечи.

Таблица ‒ Рейтинг ручных кофемолок

Название	Минусы	Дополнительное удобство	Материал корпуса
WEIS 16995	Пластиковые детали внутри корпуса	Складывающаяся ручка	Сталь
Timemore Chestnut C2	Высокая цена	Ребристая поверхность корпуса	Алюминий
Mallony Mulino 4682	Нижний цилиндр для кофе неудобен	Съемная ручка	Керамика, сталь
Kamille KM-702	Внутренние детали пластиковые	Съемная ручка	Пластик, керамика
Sakura SA-6164	Не обнаружено	Долговечный механизм	Стекло, керамика, сталь

Kamille KM-702

Kamille KM-702

Плюсы:

• Простота использования.
• Возможен мелкий помол для турки.
• Низкая стоимость.

Минусы:

Невысокая скорость помола.

Mallony Mulino 4682

Плюсы:

• Компактная и долговечная.
• Удобно пользоваться и мыть.

Минусы:

Неоднородный помол.

Timemore Chestnut C2

Timemore Chestnut C2

Плюсы

• Удобная конструкция кофемолки.
• Легко молоть кофе.
• Просто ухаживать за кофемолкой.
• Без проблем можно разбирать.
• Кисточкой можно прочистить механизм и жернова.

Минусы:

Маленький бункер для помола.

Отличие молотого кофе от растворимого

Молотый кофе имеет несколько вариантов помола:

• крупный помол, его используют для приготовления кофе в кофемашинах;
• зёрна средний помола предназначены для кофеварок капельного типа;
• мелкий помол зёрен актуален для варки в специальной турке или заваривания в чашке. Кофе из зёрен такого помола идеален для приготовления в домашних условиях.

Главными отличительными свойствами молотого кофе от растворимого являются способ приготовления, вкус и полезные свойства продукта.

В молотом кофе содержится большое количество липидных кислот, а также магния и калия, которые положительно влияют на организм человека. Например, липидные кислоты предотвращают развитие раковых клеток. Магний позволяет контролировать процесс сужения и расширения артериального давления, а калий благотворно влияет на мышечную и костную ткани.

Молотый кофе чаще изготавливают из зёрен Арабики и Робусты, поэтому главного компонента кофеина там содержится меньше. А растворимый продукт производят только из зёрен Робусты, соответственно, напиток получается более крепким.

Кроме того, молотый кофе более калориен, чем растворимый. На чашку растворимого кофе приходится 2-3 калории, в то время как на чашку молотого — 5-7 калорий.

Критерии выбора

Решая, какую ручную кофемолку выбрать, определяют, прежде всего, ее назначение – только на кухне или мобильная, должна стать украшением или храниться в шкафу

Затем следует обратить внимание на следующие характеристики:

• материал корпуса;
• материал жерновов;
• степень помола и возможность регулировать;
• способы очистки и ухода;
• конструкция ручки.

От материала корпуса зависит прочность модели и его декоративный вид.

Жернова определяют степень помола, равномерность размера фракций и срок работы всего изделия. Это главный узел кофемолки. Они могут быть из камня и металла, но лучше всего керамические. Искусственный материал на стирается, не впитывает запахи. Керамика служит долго, сохраняет аромат кофе, позволяет регулировать степень помола.

Чем маслянистее зерна, тем быстрее механизм мельницы забьется. Проще всего ухаживать за разборными механизмами из влагостойких материалов. Их просто мыть, сушить и собирать снова. В противном случае придется регулярно орудовать кисточкой, пытаясь извлечь пыль и забившиеся в жерновах остатки кофе.

Складная и съемная ручка экономит место при транспортировке. Чем она длиннее, тем легче ее крутить.

Как выбрать лучшую ручную кофемолку

Выбирая мельницу для кофе, необходимо обращать внимание на следующие моменты: На материал изготовления жерновов прибора. Они бывают керамическими и металлическими

От материала зависит долговечность кофемолки, равномерность измельчения кофе и вкус напитка.

На тип жерновов, который влияет на ресурс работы прибора. Они бывают коническими или плоскопараллельными. Первые — это 2 конуса, расположенные один в другом. Внешний конус остается неподвижным, внутренняя форма при этом находится в движении.

Плоскопараллельные жернова представляют собой механизм, состоящий из 2 шайб со специальными насечками, которые и растирают кофейные зерна. Судя по отзывам и статистике, кофеманы предпочитают видеть на своих кухнях кофемолки с коническими жерновами.

На степень помола зерен. Очень важный показатель. Одни любители бодрящего напитка предпочитают мелкий помол зерен, поскольку выбирают для себя кофе по-турецки либо просто заваривают кофе кипятком прямо в чашке. Другие любят эспрессо, поэтому им необходим порошок со средними частицами кофе.

Практически все жерновые мельницы имеют возможность регулировать тонкость помола. Степень измельчения напрямую регулируется расстоянием между жерновами (конусами). То есть, чем больше дистанция между ними, тем крупнее помол.

Насколько удобен процесс очистки кофемолки.

• Абажур настольной лампы своими руками — подробный мастер-класс, советы и фото примеры
• Кухонные мойки: обзор современных моделей, виды, фото, идеальное сочетание в интерьере (фото)

• Ремонт микроволновой печи своими руками — поиск неисправностей и советы по самостоятельному ремонту