Какой российский коньяк лучше: марки
На территории России выпускают множество коньяков под самыми известными марками. Некоторые из них сохранили старинную рецептуру, однако стоит сказать, что в последние десятилетия также запустили производство множества новых напитков под ранее неизвестными марками.
К сожалению, все чаще существует вероятность купить подделку. Поэтому для того, чтобы избежать суррогата, необходимо отдавать предпочтение тем торговым маркам, которые имеют положительную репутацию и адекватную цену. Среди наилучших коньяков, выпускаемых в России, называют напитки следующих брендов:
- «Киновский» – был выпущен впервые в 2005 году, однако имеет несколько производимых видов данного напитка с разной степенью выдержки. Наибольшей заслугой данной марки является получение международного сертификата качества, который подтверждает экологическую чистоту используемых продуктов. «Киновский» коньяк имеет сладковатый вкус, поэтому он является лидером среди продаж
- «Московский» – впервые был выпущен в 1998 году. Коньяк данной марки отличается фруктово-ореховым вкусом, а также ванильным ароматом
- «Старый Кенигсберг» – имеет ярко выраженный сладкий вкус, а также насыщенный аромат трав, специй и сухофруктов. Является классическим вариантом коньяка в нашей стране, поэтому потребители предпочитают выбирать его в качестве подарка
Российский коньяк
- «Арбатский» – коньяк имеет от 3-х до 5-ти лет выдержки. Он характеризуется древесинным ароматом, который получают посредством изготовления в дубовых бочках. Аромат имеет ярко выраженные ноты чернослива, ванили и дуба
- «Дербентский» – изготавливают на одноименном комбинате с 1960-ых годов. В последнее время рецептуру усовершенствовали, за счет появления новых технологий производства, а также использования большего количества специй и пряностей, которые позволяют лучше подчеркнуть всю вкусовую гамму напитка
О ПРОДУКЦИИ
В рамках веерного исследования крепких алкогольных напитков проведена экспертиза коньяка 47 торговых марок. Товары, отправленные на исследование, изготовлены на основе коньячного дистиллята трехлетней выдержки. Продукция исследована по 25 параметрам качества и безопасности. Большинство товаров – российского производства, в том числе из Москвы и Московской области (7), Санкт-Петербурга (1), Нижегородской области (1), Калининградской области (1), Краснодарского края (2), Пермского края (1), Ставропольского края (6), Пензы (1), Дагестана (5), Крыма (5), Северной Осетии (1) и Татарстана (1); но есть и зарубежные – из Франции (5), Армении (6), Молдовы (1) и Грузии (1). Стоимость продукции составила от 371 до 1659 рублей за 0,5 л.
Напитки пяти торговых марок оказались повышенного качества. Они соответствуют не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества.
В основном товарами повышенного качества оказались напитки, произведенные во Франции (Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin), один – в России (). Товар российского производства может претендовать на российский Знак качества.
В продукции пяти торговых марок обнаружены искусственные ароматизаторы. Таким образом, напитки торговых марок «Три звездочки» (ЗАО «Винно-коньячный Комбинат «Русь»); «КД» (ООО «Коньячный ); «Белая Гвардия»; «3 звездочки. Одесский» (ООО «Родник и К»); «Три Звездочки» (ООО «Винно-коньячный ) не являются коньяками.
Кроме того, в коньяках 15 торговых марок выявлен спирт невиноградного происхождения.
СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА
Стандарт Российской системы качества объединил действующие ГОСТы для коньяка (ГОСТ 31732-2014 и ГОСТ Р 51618-2009), требования ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 029/2012, а также установил для потенциальных получателей российского Знака качества следующие повышенные требования:
Массовая концентрация фенольных и фурановых соединений (соотношение «сиреневый альдегид/ванилин») – не менее 1,8.
Содержание дубильных веществ – 0,14–1,7 г/дм³.
Содержание танидов – не менее 0,08 г/дм³.
Соотношение изотопов углерода, кислорода и водорода — значение δ13С, ‰, (–26,0…–29,0) ±0,25; значение δ18О, ‰, свыше 10; значение δD, ‰, (–200…–240) ±1,4.
Также опережающий стандарт Роскачества предусматривает для коньяков дегустационную оценку не ниже «отлично».
Требуемый уровень локализации производства для присвоения российского Знака качества составляет не менее 70 % от себестоимости товара.
На что обращают внимание при покупке коньяка?
Прежде всего, учитывайте, что на изготовление 1 литра коньяка необходимо израсходовать порядка 10 литров молодого вина и несколько лет времени, поэтому априори стоимость качественного коньяка не может быть слишком низкой. Если вы видите в продаже напиток, цена которого примерно на 40% ниже по сравнению со средней, то от покупки такого коньяка следует сразу отказаться.
Еще одним немаловажным фактором является выдержка коньяка. Возраст его учитывается в результате выдержки напитка в дубовых бочках. Если же коньяк производится путем купажа (то есть перемешивания) нескольких видов спиртов, которые выдерживались разное время, то этот фактор на бутылке не приводится. Соответственно, коньяк, сделанный на базе купажа, считается не слишком качественным среди ценителей такого алкоголя. В обыкновенных магазинах можно отыскать коньяк, срок выдержки которого находится в пределах от 3 до 7 лет. В специализированных заведениях можно найти и более выдержанную продукцию – до 10 лет и даже больше. Однако такие напитки подходят больше для ценителей и коллекционеров. Обыкновенному потребителю вполне по вкусу будет коньяк с выдержкой порядка 5 лет.
При выборе следует внимательно осмотреть бутылку, оценить качество закупорки. Пробка должна быть сделана из древесины или прессованных опилок. Тара обязательно прозрачная, наклейка приклеена ровно, без следов клея. Следует просветить коньяк на свет – он должен быть равномерно прозрачным, без мути, различных посторонних вкраплений, осадка. Можно попробовать перевернуть бутылку вверх дном для оценки консистенции напитка: если на стенках появились характерные маслянистые потеки, то это свидетельствует о приемлемом качестве напитка.
После открывания бутылки коньяк можно понюхать, налить немного в фужер и слегка нагреть: оригинальный напиток будет немного изменять свой запах, не будут появляться включения спирта, ацетона или керосина. В нашем обзоре находятся только оригинальные коньяки не только по отзывам пользователей, но и согласно мнению профессиональных дегустаторов. При составлении рейтинга мы не обошли стороной и соотношение цены и качества – слишком дорогих сортов вы здесь не найдете.
Рейтинг лучшего недорого коньяка в России 2023 года – 5 звезд
Коньяк является одним из самых популярных алкогольных напитков в России. В 2023 году среди недорогих вариантов можно выбрать эффектные коньяки, которые подходят для настоящего ценителя. В нашем топ-10 лучших недорогих коньяков в России представлены наборы аксессуаров и минимальная цена составляет всего 500 рублей.
Какой коньяк можно считать лучшим недорогим в России? В нашем рейтинге топ-14 представлены коньяки, которые пользуются популярностью у любителей этого напитка. Лучший коньяк из недорогих в России 2023 года имеет 5 звезд и его цена составляет всего 1000 рублей. Этот коньяк отличается высоким качеством и составом, который не подделывают.
В России существует множество недорогих коньяков, но не все из них достойны внимания. В нашем топ-14 представлены только лучшие варианты, которые можно купить по доступной цене. Самый лучший недорогой коньяк в России 2023 года предлагается в наборах, которые включают в себя аксессуары для правильного наслаждения этим напитком.
В выборе недорогого коньяка важно обратить внимание на его состав. Лучший коньяк из недорогих в России 2023 года имеет эффектные вкусовые нотки и богатый аромат. Важно также учитывать, что недорогие коньяки могут быть разной ценовой категории – от 500 до 1000 рублей
Именно в этом диапазоне находятся коньяки, которые признаются лучшими в своей ценовой категории
Важно также учитывать, что недорогие коньяки могут быть разной ценовой категории – от 500 до 1000 рублей. Именно в этом диапазоне находятся коньяки, которые признаются лучшими в своей ценовой категории
Таким образом, рейтинг лучшего недорого коньяка в России 2023 года – это топ-14 коньяков, которые предлагаются по доступной цене, имеют высокое качество и не подделываются. Вкусовые характеристики этих коньяков эффектные и подходят для настоящего ценителя. Выбирайте лучший недорогой коньяк в России 2023 года и наслаждайтесь его вкусом!
Как выбрать хороший коньяк
При выборе алкоголя в первую очередь нужно учитывать его возраст. Чем дольше продукт выдерживается в дубовых бочках, тем более глубоким и насыщенным становится его аромат. Однако, чем старше алкоголь, тем дороже он стоит. Поэтому, при выборе стоит ориентироваться на собственный бюджет и предпочтения.
Не менее важно обращать внимание на производителя. Существуют множество заводов, изготавливающих напиток. Потребительские свойства их продукции могут сильно различаться
Стоит отдавать предпочтение брендам с хорошей репутацией, которые готовы гарантировать качество своего продукта
Потребительские свойства их продукции могут сильно различаться. Стоит отдавать предпочтение брендам с хорошей репутацией, которые готовы гарантировать качество своего продукта.
Также рекомендуется учитывать регион производства. Алкоголь может быть произведен в разных регионах России, каждый из которых имеет свои особенности и характеристики.
Непосредственно при покупке стоит обратить внимание на маркировку, которая обязательно должна присутствовать на каждой бутылке. Она должна включать информацию об изготовителе, регионе производства, возрасте и выдержке продукта
Эта информация поможет сделать правильный выбор и оценить качество напитка.
И, наконец, по возможности желательно оценить вкус алкоголя перед покупкой. Некоторые магазины дают возможность попробовать несколько видов продукта, чтобы окончательно определиться с выбором.
Далее представлены лучшие российские коньяки на 2023 год.
Критерии качества коньяка
Вряд ли кто-то будет оспаривать постулат о том, что хороший коньяк – это в первую очередь качественный коньяк. Существует множество критериев оценки напитка, к основным можно отнести следующие:
- Регион производства.
- Выдержка. Определяется по сроку выдержки всех дистиллятов, входящих в состав коньяка.
- Состав. Коньяк должен быть натуральным, то есть изготовленным без применения искусственных добавок (ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса, консервантов). В составе первосортного коньяка только коньячные спирты из определенных сортов белого винограда, выдержанные в дубовых бочках. Допустимо добавление карамельного колера и воды.
Коньяк
Имеет значение и купаж, то есть то, какие именно спирты и в каких пропорциях были использованы при создании напитка.
Эриваньская крепость, от 399 р
Этот недорогой коньяк производят на Ереванском КВВЗ Арарат, основанном в 1887 году купцом Нерсесом Таировым.
Напиток «Эриваньская крепость» назван так в честь исторического события – битвы Российской империи и Персидского ханства, которая происходила в Эриваньском городе-крепости. Город был полностью разрушен.
Коньяк классифицируют по выдержке: 3, 5 и 7 лет. За 399 рублей можно рассчитывать только на «три звездочки». Логично, что покупатели не предъявляют высоких требований к бюджетному варианту, но отзывы о нем очень даже неплохие.
Мягкий и приятный вкус, коньяк не обжигает и легко пьется. Напиток имеет легкий золотистый оттенок. Его рекомендуют употреблять с холодными пикантными закусками или мясом.
Как правильно употреблять
Коньяк — единственный алкогольный напиток, обросший таким количеством легенд о своем создании, предназначении и способах пития, как никакой другой.
Он концентрирует информацию, и в следующий раз, когда вы начинаете ощущать аромат в бокале, начинают всплывать положительные воспоминания. Пить коньяк — это поэзия, поэтому его нужно «читать». А для чтения необходима соответствующая атмосфера и атрибутика.
Начинается все с посуды. Традиционно считается, что для этого необходим бокал у которого площадь поверхности верхнего среза в два раза меньше, чем площадь поверхности налитого в него напитка. Это интенсифицирует аромат, исходящий из бокала, быстрее начинают работать вкусовые рецепторы.
Функция потребления и удовольствие от визуального восприятия напитка, его цвета и консистенции тесно связаны. Прозрачная, плотная, «масляная» жидкость, медленно стекающая струями по стенкам бокала, характеризует так же степень выдержки напитка.
Исторически коньяк — «не закусываемый» напиток. Сопровождать его можно по настроению различными фруктами, сырами, легкими закусками. Но нельзя его запивать, заедать цитрусовыми или употреблять со льдом. Это уже будет называться коктейлем.
А чашка крепкого кофе сочетается с коньяком, как свадьба и цветы.
В вопросе коньячной атрибутики сказали свое слово такие далекие как друг от друга, так и от напитка страны, как Куба и Великобритания. Легенда английской политики премьер-министр Уинстон Черчилль, поклонник коньяка и кубинских сигар, благодаря маркетинговым уловкам стал героем знаменитой истории об армянском «Арарате».
Якобы Сталин после Тегеранской Конференции, где он угостил Черчилля и президента США Рузвельта армянским «Араратом», стал посылать его премьер-министру Британии регулярно ящиками. Правда это или нет (на фото тех времен не видно бокалов), никто не знает, но популярность армянского напитка приобрела фантастические масштабы.
Надо отдать должное, несмотря на вред курения, что для любителя хорошая сигара в дополнение к коньяку превращает его потребление в «священный обряд».
Посоветуйте недорогой, но хороший коньяк в пределах 1000, 1500, 3000 рублей: советы
Презентовать коньяк стало традицией в нашей стране еще со времен СССР. Ведь в тот период, алкогольные напитки являлись дефицитными товарами, поэтому их дарили лишь на особые случаи. Сейчас данная традиция плотно укоренилась, несмотря на то, что прилавки магазинов ломятся от изобилия как отечественных, так и зарубежных коньяков.
Среди наилучших коньяков, которые можно приобрести в диапазоне от 1000 до 3000 рублей называют:
- «Лезгинка» – производства Кизлярского коньячного завода. Срок выдержки – 6 лет, а крепость составляет 40%. Цена за 0,5 л около 2000 рублей. Напиток имеет темно-янтарный оттенок и аромат лесных орехов. Также присутствуют ноты ванили, поэтому употреблять можно в качестве аперитива.
- «Екатеринодар» – производство России. Имеет 20-и летнюю выдержку и 40% крепости. Цена за 0,7 л составляет 3030 рублей. Обладаем темным коричневым оттенком, а также привкусом древесины, апельсинов, ванили, слив и других фруктов.
- «Царь Тигран» – один из лучших армянских коньяков. Выдержка составляет 10 лет, а цена за 0,7 л – 2345 рублей. Напиток имеет янтарный цвет, а также маслянистый вкус лесных ягод, ванили и орехов.
Выбор коньяка
- «Арарат Наири» – также относится к серии армянских коньяков. Выдержка около 20 лет, а крепость 40%. За бутылку объемом 0,5 л цена 3120 рублей. Вкус имеет оттенки гвоздики, меда, корицы и поджаренного ржаного хлеба. Аромат очень схож с кедром.
- «Гранели» – грузинский коньяк, с пятилетней выдержкой. Крепость составляет 40%, а цена за 0,5 л 1780 рублей. Миндальное послевкусие сделало данный напиток весьма популярным не только в Грузии, но и далеко за ее пределами.
- «Аур Де Баланешть» – производят в Молдавии с использованием шоколада, цветов и ванили. Срок выдержки составляет 7 лет. А цена за 500 мл 800 рублей. Напиток отличается сладким привкусом и янтарным цветом.
Перед тем, как выбрать коньяк, важно обратить внимание не только на состав, но и на качество упаковки. В случае прослеживания склеек бутылки, излишков клея и диспропорции этикеток, скорее всего, перед вами подделка. Относительно закуски к такому напитку – стоит отказаться от лимона, отдавая предпочтение фруктам, сырам, десертам, мясу и шоколаду
Относительно закуски к такому напитку – стоит отказаться от лимона, отдавая предпочтение фруктам, сырам, десертам, мясу и шоколаду.
На что обратить внимание при покупке коньяка?
Чтобы выбрать хороший коньяк, который принесет истинное удовольствие и научит любить этот напиток, обратите внимание на подсказки, которые дадут бутылка, внешний вид напитка, упаковка и маркировка
Место покупки и цена
В любом городе наверняка найдется магазин элитного алкоголя. Отправляйтесь за коньяком именно туда, а не в ближайший супермаркет, а тем более – небольшой магазинчик за углом. Да, не факт, что в престижном магазине вы не нарветесь на контрафакт, но все же шансов значительно меньше.
Возможно, у вас в городе найдется также специализированный магазин, где продаются, например, вина и коньяки грузинского производства (армянского, молдавского и т.п.). А также – фирменный магазин российского бренда.
Не стоит сбрасывать со счетов интернет магазины. Здесь коньяки немного дешевле, чем в торговой сети. Но учитывайте и риск
Обращайте внимание на срок существования магазина и отзывы о нем (желательно на других интернет-ресурсах). Насторожить должна слишком низкая цена
Российские коньяки в основном продаются по 600 – 1000 рублей.
Молдавские укладываются в ценовую категорию до 1000 рублей. Есть отдельные марки стоимостью в 7 – 10 тысяч.
Цена на коньяк, произведенный в Грузии, стартует от 500 рублей за пол-литровую бутылку. А вот «Тбилиси», «Батуми», «Тифлис» и другие, с выдержкой более 10 лет могут стоить и 2, и 3 тысячи.
На армянские цена порой доходит до 25 тысяч рублей, но есть и недорогие. Даже за 500 рублей можно приобрести неплохой по вкусу напиток.
Другое дело, что подделок великое множество и чтобы не попасться на удочку мошенников, знайте, где покупать, на что обращать внимание
Внешний вид
В жидкости не должно быть никаких помутнений, тем более – осадка. Коньяк может быть только кристально прозрачным, а цвет варьируется от солнечного до темного коричневого. Зависит это от нескольких факторов, включая используемые сорта винограда и время выдержки.
Химический состав выражен спиртами:
Изоамиловый;
Амиловый;
Бутиловый;
Метанол и другие.
Если брать водку, то она, казалась бы, чище. Но именно присутствие разных спиртов (в строго ограниченных количествах) создает неповторимую органолептику напитка, формирует его вкус.
Страна производитель
Общеизвестно, что название коньяк имеет право давать своим напиткам, изготовленным из белых сортов винограда и выдержанным в дубовых бочках энное количество лет, только Франция
Однако на право провинции Коньяк не всегда обращают внимание
Со времен СССР и сегодня производятся неплохие коньяки в Армении, Грузии, Молдове, Украине, России. Но среди качественной продукции множество и низкосортной. Если говорить о французских марках, то здесь соблюдение технологии неукоснительно, а престиж марки – на первом месте. Причем это касается не только премиум продукции, но и недорогих марок.
Консистенция
За долгие годы выдержки хороший коньяк обогащается дубильными веществами, именно они делают его более вязким и маслянистым. Наполненный бокал нужно слегка покрутить и посмотреть на его стенки. На них должны появиться так называемые «ножки»: чем старше коньяк, тем медленнее они будут стекать.
В более молодых сортах, тоже должны образовываться «ножки», но их будет меньше. А вот некачественный алкоголь такими качествами не обладает, после вращения на стенках сосуда ничего не появится.
Стоит помнить, что коньяк перед употреблением не охлаждают. Бокал нужно нагреть в своей руке, затем сделать маленький глоток, подержать несколько секунд и только потом глотнуть.
Вы должны почувствовать приятное, согревающее послевкусие. Но если напиток оставил обжигающий след и неприятное ощущение, то перед вами наверняка напиток, который создавался не на винных спиртах. Также некачественное сырье пытаются замаскировать разными ароматизаторами: лимоном, ванилью и карамелью.
Маркировка
На маркировку коньяка распространяются все требования технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
А это значит, что, выбирая коньяк, в первую очередь стоит обратить внимание на то, чтобы на этикетке и контрэтикетке присутствовала вся необходимая стандартная информация на русском языке: от наименования продукта, объема, даты производства до адреса производителя. Отсутствие каких-либо из этих данных должно заставить задуматься о легальности продукта
Как выбрать лучший коньяк
Изучение преимуществ и недостатков продукции популярных марок поможет купить хороший напиток. В помощь покупателям — рейтинг лучших коньяков эконом- и премиум-класса.
Страна-производитель
Настоящий коньяк изготавливается на родине напитка — во Франции. Аналоги, произведенные в разных странах мира по схожей технологии, на международном рынке называются бренди. Винные дистилляты из бывших республик СССР (России, Грузии, Армении, Молдавии, Украины), согласно действующему законодательству, считаются коньяком в пределах стран СНГ.
Выдержка
Выдержка — процесс настаивания коньяка в дубовых бочках.
В процессе настаивания происходит испарение летучих веществ и насыщение ароматом, что сказывается на цене продукции. Срок выдержки на этикетке маркируется звездочками или буквенными обозначениями.
Существует европейская классификация, основанная на количестве лет выдержки напитка:
- VS — не менее 2.
- Superior — 2-3.
- VSOP — 3-4.
- VVSOP — 4-5.
- XO — свыше 6.
Российская система выдержки коньяка:
- Ординарный — по количеству звёзд (обозначает срок настаивания).
- Марочный — 8-23 года выдержки.
- Коллекционный — свыше 23 лет.
Купажирование
После выдержки напитка производится купажирование — соединение, перемешивание коньячных спиртов, сахарного сиропа, колера (Е150а), дистиллированной, душистой и спиртованной воды в разных пропорциях для улучшения вкусоароматического состава и с целью выведения нового сорта алкоголя. Процесс длится 15-25 дней при температуре 20-25 °С.
Выводы аудитора
Мы провели сравнительный анализ бухгалтерского баланса и отчета о финансовых результатах ООО «Усовские винно-коньячные подвалы»
(далее – Организация) за 2021 год, содержащихся в базе данных ФНС. Основным видом деятельности Организации является производство дистиллированных питьевых алкогольных напитков: водки, виски, бренди, джина, ликеров и т.п. (код по ОКВЭД 11.01.1). В ходе анализа мы сравнили ключевые финансовые показатели Организации со средними (медианными) значениями данных показателей конкретной отрасли (вида деятельности) и всех отраслей Российской Федерации. Среднеотраслевые и среднероссийские значения показателей рассчитаны по данным бухгалтерской отчетности за 2021 год, представленной ФНС. При расчете среднеотраслевых данных учитывались организации, величина активов которых составляет более 10 тыс. рублей и выручка за год превышает 100 тыс. рублей. Из расчета также исключались организации, отчетность которых имела существенные арифметические отклонения от правил составления бухгалтерской отчетности. При сравнении использованы среднеотраслевые показатели организаций сопоставимого масштаба деятельности — крупные предприятия (выручка более 2 млрд рублей в год). По результатам сравнения каждого из девяти ключевых показателей с медианным значением нами сделан обобщенный вывод о качестве финансового состояния Организации. Расчеты и обобщающий вывод выполнены компьютеризированным способом с использованием программного обеспечения и методики, разработанной Консультационной финансово-аналитической .
В результате анализа ключевых финансовых показателей Организации нами установлено следующее. Финансовое состояние ООО «Усовские винно-коньячные подвалы» на 31.12.2018 значительно хуже
финансового состояния половины всех крупных предприятий, занимающихся видом деятельности производство дистиллированных питьевых алкогольных напитков: водки, виски, бренди, джина, ликеров и т.п. (код по ОКВЭД 11.01.1). При этом в 2021 году финансовое состояние Организацииухудшилось .
Близкий результат получен и при сравнении финансовых показателей Организации со средними общероссийскими показателями. Финансовое положение ООО «Усовские винно-коньячные подвалы» хуже
, чем у большинства сопоставимых по масштабу деятельности организаций Российской Федерации, отчетность которых содержится в информационной базе ФНС и удовлетворяет указанным выше критериям.