Рейтинг фритюрниц для дома: топ 10 моделей 2021 года

Kitfort KT-2017

Сравнительно компактная и стильная фритюрница от Kitfort. Хотя чаша в данном случае несъемная, она получила антипригарное покрытие.

Крышка подъемная, причем она получила большое смотровое окно. На передней части корпуса находится поворотная ручка, с помощью которой можно выставить нужную температуру. Максимальная — 190 градусов, мощность прибора составляет 900 Вт. Это вроде бы не так много, но достаточно для фритюрницы такого размера. К тому же экономит электроэнергию.

Сверху корпус «обшит» нержавеющей сталью. Имеется индикатор работы, нескользяшие ножки, фильтр против запахов.

Плюсы

• Стильная
• Большое смотровое окно
• Простая в использовании
• Небольшой расход масла
• Удобная корзина для продуктов
• Компактная

ТОП-10 фритюрниц с Алиэкспресс

Отзыв покупателя: «Посылка дошла в течении 4х дней! Ребята, это просто космос! Удобная и очень функциональная штука! Полностью заменила мне всю кухонную технику! Самые вкусные сочнейшие стейки и нереальные крылышки и множество всего можно приготовить с помочью этой чудо-малышки! Рекомендую!!!»

Отзыв покупателя: «Пользуюсь уже почти месяц и в восторге, картошка фри просто наивкуснейшая, всего при орошении ее одной столовой ложкой подсолнечного масла перед приготовлением, курица, мясо, шашлык все супер.»

Рекомендуем: лучшие тостеры с Алиэкспресс.

Отзыв покупателя: «Супер фритюрница для дома и места много не занимает и мыть легко. Довольна тем, что заказала объём на 3 литра, компактно для хранения, и достаточно для приготовления. Выполнена по рабочему (чисто для дела), если не передвигать, даже нарядно.»

Рекомендуем: лучшие микроволновки с Алиэкспресс.

Отзыв покупателя: «Очень доволен габаритами и внешним видом. Фритюрница отлично вписалась в габариты нашей кухни. Работу успешно проверил на приготовлении куриных окорочков. Время приготовления пришлось увеличить. Качеством доволен. Покупку рекомендую для семьи из 2-3х человек.»

Отзыв покупателя: «Очень нужная вещь. Готовит очень быстро. Еда получается очень вкусная, и полезнее чем на сковородке. Теперь все готовим только в этом чуде. Доставка заняла всего 2 недели.»

Рекомендуем: лучшие электрогрили с Алиэкспресс.

Отзыв покупателя: «Ну вот и этот футуристический аппарат от компании Xiaomi, поселился у меня дома. Доставка-быстрая. Время было не очень много, но я её успел погонять на разных режимах. Это достаточно необычный аппарат, в котором можно и делать попкорн, и готовить курицу гриль, и ввиду очень широкого диапазона температур можно использовать как дегидратор. Для полного понимания советую обратиться к продавцу по поводу инструкции! Хотя всё достаточно понятно и без неё. Все пиктограммы это картинки, поэтому ни какого языкового барьера не будет.»

Отзыв покупателя: «Отличная фритюрница, доставка до двери за 9 дней, с учётом праздников, запытали на мясе, всё отлично и вкусно вышло. На картинках фритюрница кажется меньше, а на самом деле она не маленькая, но стильная.»

Рекомендуем: лучшие хлебопечки с Алиэкспресс.

Отзыв покупателя: «Классный аэрогриль. И правда как космический корабль. Доехал почтой за 3 дня в Москве. Очень боялась, что некуда будет его ставить на моей 5-ти метровой кухне. Он и правда большой! Но место нашлось, все работает. Хорошо упаковано было. Олично все пропекается! 40 мин бедрышки куриные и бейби-картофель — идеально.»

Отзыв покупателя: «Отличная фритюрница. Мясо, картофель без масла вкусные, красивые. Главное, что мясо не сухое. Нет инструкции на русском, но на самой аэро-фритюрнице нанесено время приготовления по видам продуктов. Правда, времени потребуется больше, чем рекомендовано. В процессе приготовления в любой момент можно вытащить «кастрюльку», посмотреть на степень прожарки, перевернуть продукты. Рекомендую приготовления пищи без масла!»

Рекомендуем: лучшие мультиварки с Алиэкспресс.

Вот мы и рассмотрели ТОП-10 фритюрниц с Алиэкспресс. Если вы любите вкусную картошечку и прожаренные крылышки, то этот аппарат обязан стоять у вас на кухне.

А сторонники здоровой пищи могут поискать рецепты для приготовления «правильных» блюд. В интернете их полно.

Как выбрать фритюрницу для дома

Рекомендации продавцов, отзывы клиентов помогают выбирать бытовую технику. Однако даже если плюс ко всему просмотреть топ фритюрниц, с определением идеальной модели возникнут сложности. Здесь нужно разбираться в технических характеристиках.

Мощность

Чтобы на продуктах зажаривалась вкусная корочка, ТЭН должен раскалить масло до температуры образования дымления. Чем мощнее нагреватель, тем быстрее это произойдет. Однако мощность ТЭНа должна быть пропорциональна размеру чаши. При отсутствии баланса продукт сгорит или плохо обжарится. Этот нюанс учитывают производители, поэтому большие модели для дома идут с увеличенной мощностью. Маленькие фритюрницы маломощные.

Чаша

Чем объемнее чаша, тем больше за один раз дома можно приготовить продукта. Однако рабочий полезный объем всегда составляет 80-90%. Чаши бывают съемными и несъемными. Первый вариант лучше в плане обслуживания, но такая техника дороже стоит.

Полезный объем

Этот параметр важен для хозяйки. При покупке техники нужно учесть, сколько дома проживает людей или приходит гостей. От полезного объема зависит, сколько за одну закладку выйдет уже готовой продукции. Дело в том, что после обжарки вес блюда на 40% уменьшится по сравнению с массой сырого продукта, заложенного изначально.

Дополнительные функции

Производитель старается напичкать свои приборы дополнительными функциями, стараясь привлечь клиентов. За счет них увеличивается стоимость прибора. Однако многие функции дома пригодятся.

Одной из них является возможность приготовления фондю. Если делать выбор фритюрницы для дома из этой категории, то она будет комплектоваться шпажками, которыми макают ломтики хлеба или овощей в кипящее вино с сыром. Еще прибор оснащен кольцом. Оно исполняет роль держателя шпажек.

Фритюрница с функцией фондю комплектуется шпажками и кольцом-держалкой

Не помешает дома такая функция, как таймер. Однако нужно учесть, что у бытовых фритюрниц он не отключает ТЭН, а только подает звуковой сигнал о готовности продукта. Связано это с тем, что даже после отключения нагревателя раскаленное масло продолжает обжаривать содержимое корзины. Если ее вовремя не извлечь, блюдо все равно сгорит.

Таймер не отключает ТЭН, а только сигнализирует о готовности продукта

Наличие фильтра предотвращает выход чада от кипящего масла из фритюрницы. Для дома функция полезная, но не все приборы ей оснащены. Фильтры бывают несъемные и съемные угольные. Второй вариант лучше задерживает гарь, но придется покупать расходные материалы.

Фильтр задерживает выход чада из фритюрницы

Правила безопасности

Для того, чтобы кухонный прибор не нанес пользователям вред, необходимо соблюдать следующие правила:

не следует перегружать корзину для овощей, это может привести к повреждению прибора;
опускать продукты необходимо осторожно и медленно, только после того как масло прогреется до необходимой температуры;
необходимо плотно закрывать крышку, чтобы масло не выливалось через верх;
сливать масло с прибора необходимо только после полного остывания.

Соблюдая простые правила эксплуатации, можно избежать неприятностей

Также важно внимательно изучить инструкцию по применению и только после этого эксплуатировать кухонное изделие

Как выбрать фритюрницу

При выборе оборудования не достаточно знаний о том, сколько стоит фритюрница. Бюджетные модели часто не уступают по функционалу и надёжности продукции ТОП производителей

Рекомендуется рассмотреть особенности конструкции, обратить внимание на мощность, объём и материал чаши, сравнить комплектацию и работу панели управления

Мощность

При нагревании фритюра используют ТЭНы. Чем выше мощность этого элемента, тем быстрее раскалится рабочая среда до заданной температуры. Технические характеристики должны соответствовать объёму чаши. Нет смысла покупать фритюрницу Мулинекс с мощным нагревательным элементом и котлом, который вмещает всего 1 литр масла. Для такой модели достаточно ТЭНа на 1200-1300 Вт. Для оборудования, рассчитанного на 4 литра фритюра, мощность нагревательного элемента должна составлять 2-2,3 кВт. Такая техника будет готовить продукты быстро, с хорошо зажаренной корочкой.

Чаша

Часто стоимость фритюрницы зависит от материала, из которого изготовлен котёл. Бюджетные модели комплектуются чашами из алюминиевого сплава или эмалированной стали. Производители топ уровня устанавливают котлы из нержавейки. Чтобы упростить уход – рекомендуется выбрать оборудование с антипригарным покрытием.

Техника выпускается со съёмными и несъёмными чашами. Если котёл является частью корпуса, то это упрощает конструкцию, снижает стоимость. Недостатком таких устройств является сложность ухода. Съёмные чаши легко вынимаются из корпуса, мыть котлы можно в посудомоечной машине.

Объем

Мини фритюрница для дома, в котором проживает 2-3 человека, может иметь чашу 0,9-1 литр. Такое оборудование позволит готовить порцию картофеля фри из полуфабрикатов, массой 600-700 г. Преимуществом техники является использование небольшого объёма растительного масла. Большие модели с котлами 2-4 литра актуальны для семьи из 4-5 человек. Только при таком количестве потребителей оправдан расход большого объёма фритюра.

Функционал

У пользователей часто возникает вопрос о том, как выбрать фритюрницу для дома, которая поможет готовить быстро и качественно при отсутствии опыта. В такой ситуации преимущество у наиболее функционального оборудования. Производители техники предлагают модели со следующими возможностями:

• Сенсорная панель управления с клавишами, которые запускают предустановленные режимы;
• Таймер – поможет контролировать время приготовления блюда;
• Две корзины – позволяют создавать параллельно два разных продукта;
• Индикатор времени – даёт возможность следить за временем готовки;
• Холодное дно – формируется зона с пониженной температурой, что избавляет от пригорания частиц продуктов и дольше сохраняет масло в рабочем состоянии.

Важным элементом функциональной модели является наличие защиты от перегрева, которая обеспечивает безопасность процесса готовки.

Рейтинг лучших моделей фритюрниц на 2022 год

Название	Рейтинг	Мощность в Вт	Габариты в см	Страна выпуска	Стоимость в рублях
Топ-3 приборов из нержавеющей стали
Kitfort KT-2011	4,8	1200	25,5х24,5х20	Россия	Узнать цену
Centek CT-1430	4,6	1500	25х20х20	Россия	Узнать цену
First Austria 5058-1	4,5	900	24х25х27	Австрия	Узнать цену
Топ-3 приборов с антипригарным покрытием
Kitfort KT-2009	4,8	1000	21,5х20,5х20,5	Россия	Узнать цену
Kitfort KT-2024	4,8	1600	40,6х22,8х30,5	Россия	Узнать цену
Tefal FF 2200 Minifryer	4,5	1000	25х22х30	Франция	Узнать цену
Топ-3 марки кухонной техники со съёмной чашей
ProfiCook PC-FR 1038	5	3000	26,6х37,7х37,9	Германия	Узнать цену
Kyvol AF200W	4,9	1050	30,2х35,6х32,8	Китай	Узнать цену
Tefal FR 516032 Filtra Pro	4,5	2400	33х47х28	Франция	Узнать цену
Топ-3 профессиональных приборов
Kitfort KT-2025	4,8	3270	35,5х47,4х25,1	Россия	Узнать цену
Kitfort KT-2018	4,7	1800	31х20,8х29,2	Россия	Узнать цену
Clatronic FR 3586	4,7	2000	24х22х39	Германия	Узнать цену

Производители фритюрниц

• Kitfort – российский производитель позиционирует свою продукцию как бытовая техника нового поколения. Низкая цена обусловлена осуществлением сборки моделей на предприятиях Китая. При этом качество устройств остается на высоком уровне за счет вложения денег в проведение лабораторного тестирования каждого продукта, а не в рекламу.
• Groupe SEB – французская корпорация владеет более 10 брендами мелкой бытовой техники для дома. Известность торговой марке Tefal принесла посуда с антипригарным покрытием. Производство моделей по низкой и средней цене перенесено в Китай, товары премиум-класса собирают на фабриках Франции. К плюсам продукции относят качество, дизайн, инновационные технологии.
• Ларина – российская фирма выпускает бытовую и климатическую технику под брендом Centek. Основными плюсами продукции считают соответствие цены качеству, надежность всех комплектующих товара, дизайн, инновационные технологии. При сборке моделей компания использует только проверенные материалы.
• Tristar Europe B.V – голландский производитель мелкой бытовой техники работает под девизом: «Лучшее качество продукции по доступной цене». Инженеры стараются, чтобы ассортимент всегда оставался инновационным и конкурентоспособным, соответствовал растущим требованиям потребителя.
• Delonghi – итальянская компания выпускает климатическую и бытовую технику под разными брендами. Ассортимент торговой марки Ariete включает приборы для кухни, уборки дома. Производитель позиционирует модели как устройства непрофессионального уровня по средней цене. Продукция заслужила доверие пользователей разных стран за счет высокого качества, совмещения технологических и эстетических решения, простоты использования.
• Gemlux – российский производитель бытовой техники впервые представил свою продукцию 5 лет назад, но за короткий период сумел обрести популярность. Ассортимент включает кухонный приборы и аксессуары. К плюсам моделей относят эргономичность, стильный дизайн, хорошие технические характеристики, соотношение «цена/качество».
• GFgril – российская фирма выпускает мелкую бытовую технику для кухни. За 8 лет существования зарекомендовала себя как команда профессионалов, совместивших в своей продукции практичность, качество, доступность. Инженеры предлагают потребителям инновационные решения, которые обеспечивают возможность приготовления здоровой и вкусной пищи.
• CTC Clatronic International GmbH – немецкий производитель бытовой техники для кухни и дома. В Россию товары поставляются из Китая. Сборка осуществляется на заводах, которые заработали авторитет качеством выпускаемой продукции. Все материалы и комплектующие моделей соответствуют принятым стандартам безопасности. Бренд ProfiCook также входит в состав группы компаний.
• Steba – немецкая фирма выпускает мелкую кухонную технику. Высокий спрос на продукцию обусловлен использованием безопасного для здоровья антипригарного покрытия. Основная часть товаров производится в Китае, Германии.

Princess 182611

Небольшая и стильная фритюрница от компании Princess. Получила квадратную форму и рассчитана на объем масла до 1,2 литра.

Сбоку можно заметить удобные ручки для переноса, что встречается далеко не всегда. Заявлено, что Princess 182611 может приготовить до 300 г картофеля фри, а мощность устройства достигает 840 Вт. Princess 182611 можно использовать, в том числе, для приготовления сырного или шоколадного фондю: в комплекте имеется несколько вилок для фондю и специальное кольцо.

Ручка корзины не обладает теплоизолированным корпусом, поэтому стоит быть внимательным. Зато имеется удобная ручка для регулировки температуры и небольшое смотровое окно.

Самые популярные производители фритюрниц

Еще одним очень важным вопросом при выборе устройства является производитель. На рынке можно найти различные фирмы, которые изготавливают разнообразные фритюрницы. От производителя может зависеть цена и качество устройства, а также множество дополнительных удобств. Вы можете выбрать как фритюрницу за 5 000 рублей, так и за несколько десятков тысяч рублей. Стоит помнить, что качество с каждым разом выливается в более комфортное использование, поэтому стоит обращать внимание на модель и производителя устройства. На рынке есть как минимум несколько компаний, что еще больше усложняет выбор. В такой ситуации лучше всего прислушиваться к мнению как производителя, так и его продукции. К самым популярным производителям относятся Tefal, Delonghi, Clatronic и Philips – их продукция чаще всего представлена ​​в магазинах бытовой техники и чаще всего покупается покупателями. Хотя каждый из этих брендов предлагает высококачественные фритюрницы, они могут различаться во многих отношениях

На рынке есть как минимум несколько компаний, что еще больше усложняет выбор. В такой ситуации лучше всего прислушиваться к мнению как производителя, так и его продукции. К самым популярным производителям относятся Tefal, Delonghi, Clatronic и Philips – их продукция чаще всего представлена ​​в магазинах бытовой техники и чаще всего покупается покупателями. Хотя каждый из этих брендов предлагает высококачественные фритюрницы, они могут различаться во многих отношениях.

Фритюрницы Tefal отличаются, прежде всего, небольшими размерами и привлекательной ценой. Доступные модели включают в себя как традиционное устройство для фритюрницы, так и обезжиренную фритюрницу Tefal. Новинкой являются модели AntiFry, в которых для приготовления блюд используется всего ложка масла, благодаря чему блюда не теряют вкуса и однозначно становятся полезнее. Фритюрницы OleoClean Pro и Filter позволяют фильтровать масло, чтобы оно было свежим каждый раз, когда вы готовите картофель фри.

Фритюрницы DeLonghi также отличаются высоким качеством и профессиональной отделкой. Среди них можно найти модели с вращающейся корзиной, которая дополнительно крепится под определенным углом — это позволяет использовать при жарке до 50% меньше масла, так что это значительная экономия и инвестиции в здоровье. Большинство фритюрниц Delonghi также имеют инновационную систему настенного охлаждения — благодаря этому корпус не нагревается и снижается риск ожогов, это крайне безопасное решение, где есть маленькие дети.

В свою очередь, фритюрница Philips — идеальное решение для вас, если вы ищете устройство, которое будет в первую очередь универсальным. Производитель позаботился о достаточно широком диапазоне доступных температур в своих фритюрницах, благодаря чему они прекрасно подходят не только для картофеля фри, но и для других блюд. Некоторые устройства даже имеют дополнительную функцию гриля или выпечки. Более того, для вашего удобства корзина в большинстве моделей съемная и ее можно мыть в посудомоечной машине.

Компания Clatronic предлагает фритюрницы по чрезвычайно привлекательным ценам и выгодному соотношению цена-качество. Среди моделей, предлагаемых производителем, можно найти как обезжиренные фритюрницы, так и современные обезжиривающие устройства. Дополнительным преимуществом является удобный регулируемый термостат и система предотвращения выделения неприятных запахов жареного масла. Clatronic предлагает фритюрницы с широким ценовым диапазоном — вы найдете модели как от 3 000 рублей, так и до 15 000 рублей.

Также часто покупают фритюрницы ProfiCook – их особенно ценят за привлекательную цену и высокую доступность различных моделей. Самыми популярными являются обезжиренные фритюрницы, оснащенные инновационной системой циркуляции горячего воздуха, которая позволяет готовить блюда здоровым способом. Марку ProfiCook также отличают небольшие размеры устройств и качественные, эстетичные корпуса, которые идеально впишутся в интерьер вашей кухни. Позаботились и о безопасности – у большинства моделей ручка не нагревается.

Фритюрницы Zelmer также высоко ценятся среди клиентов. Их отличают прежде всего удобные дополнительные функции – такие как масломер, удобная регулировка температуры или качественный ЖК-дисплей. Большинство элементов фритюрниц Zelmer съемные, что позволяет удобно их чистить. Покупатели чаще всего выбирают фритюрницы с низким содержанием жира, которые являются идеальным компромиссом между здоровьем и хорошим вкусом.

Что лучше для дома: классическая фритюрница или аэрофритюрница

В магазинах и на рынке фритюрницы предлагаются в широком ассортименте. Такие устройства могут быть обычными и аэро. Приборы отличаются принципом воздействия на продукт, функционалом. Нужно ознакомиться с особенностями, преимуществами и недостатками каждого типа, чтобы было проще подобрать подходящий вариант для дома.

Классические приборы оснащены большой чашей, в которой разогревается растительное масло. Кусочки продуктов, попадающие в него, сразу покрываются твёрдой корочкой. Она не даёт жиру проникать внутрь, поэтому пища получается более диетической, чем на сковороде. Внутри ломтики остаются мягкими и нежными. Загружать и вытаскивать продукты можно с помощью корзины.

Аэрофритюрница работает по другому принципу. В приборе циркулирует горячий воздух, за счёт которого кусочки продуктов доходят до готовности. Масло может быть использовано в небольшом количестве или не применяться совсем, что позволяет делать более диетические блюда, а также упрощает уход за оборудованием. Аэрофритюрница является идеальным кухонным прибором на все случаи жизни. В ней можно жарить, запекать, варить и подогревать еду.

Нельзя дать однозначный ответ на вопрос, что лучше купить для дома, аэрофритюрницу или обычную фритюрницу. Выбор зависит от потребностей семьи. Если хочется получить экономичную кухонную бытовую технику, тогда прекрасным решением будет приобрести аэроустройство. Выбирать его также целесообразно тем семьям, в которых есть люди, имеющие проблемы с жёлчным пузырём и печенью, следящие за своим здоровьем, дети. Любителям классической картошки фри с румяной хрустящей корочкой и прочих блюд во фритюре рекомендуется приобрести классическую фритюрницу. При выборе фритюрницы для дома её красота является второстепенной

Следует оценивать важные параметры техники и обращать внимание на известность бренда, надёжность торговой точки, требовать сертификат соответствия. Популярные фирмы стремятся поддерживать свою репутацию и предлагают качественный продукт, дают на новое устройство гарантию, переживают за то, чтобы их потребители были довольными покупкой

Лучшие фритюрницы со съёмной чашей

Внутренний котёл у оборудования этого типа можно вынимать. Это делает максимально простым уход, позволяет хорошо очистить ёмкость от нагара. Некоторые модели комплектуются чашами, которые  можно мыть в посудомоечных машинах. Оборудование подходит для тех, кто часто готовит во фритюре. Наши эксперты изучили 10 моделей и остановили свой выбор на 3 самых надёжных и функциональных.

Kitfort KT-2025

Российская фритюрница со съёмной чашей, объёмом 10 литров комплектуется тремя корзинами. Две маленькие могут устанавливаться вместе, это позволит приготовить одновременно два блюда. Большая поможет увеличить производительности во время праздника. Реализована технология «Холодная зона», благодаря которой масло долго остаётся чистым и прозрачным, в нём не подгорают мелкие частички продуктов. Это делает приготовление пищи экономичным, так как фритюр можно использовать 10-15 раз.

Конструкция полностью разборная: снимается крышка, рукоятки корзин, ёмкость. Это упрощает регулярный уход. Управление механическое, с удобно расположенными переключателями на верхней панели. Мощность нагревателя 3,27 кВт обеспечивает быстрый нагрев. ТЭНы надёжные, отличаются увеличенным ресурсом.

Достоинства:

• Антискользящие ножки;
• Встроенный таймер;
• Максимальная порция картофеля 1,25 кг;
• Корпус из нержавеющей стали.

Недостатки:

Короткие ручки корзин.

Tefal FR 516032 Filtra Pro

Электрическая фритюрница Тефаль рассчитана на семью из 3-4 человек. Комплектуется съёмной чашей, которая вмещает до 4 литров масла. Это позволит за один раз приготовить порцию продуктов весом 1-1,2 кг. Фильтр отделяет мелкие крошки и осадок от фритюра, позволяя его использовать несколько раз. Располагается он внутри корпуса, не мешает процессу приготовления, легко вынимается для очистки.

Температура регулируется термостатом в диапазоне 150-190 градусов. Пошаговый механический переключатель поможет выбрать оптимальный режим. Специальное крепление помогает слить масло с корзины после завершения приготовления. Конструкция разборная: снять можно крышку, поддон с фильтром, чашу. Все детали, включая корпус и котёл, допускается мыть в посудомоечной машине.

Достоинства:

• Наличие таймера на 30 минут;
• Длинная ручка защищает от ожогов паром;
• Защита от перегрева;
• Доступные запчасти;
• Рекомендуемый срок службы 15 лет.

Недостатки:

Завышенная цена.

Ariete 4611

Модель со съёмной чашей и ярким дизайном. Особенностью является не нагреваемый корпус, что обеспечивает максимальный уровень безопасности на малогабаритной кухне. Котёл вмещает до 2,5 литров растительного масла и 700 г полуфабрикатов. Воздушный фильтр эффективно блокирует распространение гари и неприятных запахов.

Нагревательный элемент в 2 кВт быстро справляется с выходом на рабочий режим. Механический регулятор позволяет установить температуру от 150 до 190 градусов. Световые индикаторы оповещают о нагреве до выбранного значения. На передней панели есть графические подсказки о режимах готовки разных продуктов. Конструкция полностью разбирается, все детали можно мыть в посудомойке.

Достоинства:

• Небольшой вес;
• Эмалированный котёл;
• Хорошее качество сборки;
• Система защиты при перегреве;
• Рукоятки для переноски.

Недостатки:

• Короткий провод;
• Непродуманная система отведения пара.

Как выбрать фритюрницу для дома

Рекомендации продавцов, отзывы клиентов помогают выбирать бытовую технику. Однако даже если плюс ко всему просмотреть топ фритюрниц, с определением идеальной модели возникнут сложности. Здесь нужно разбираться в технических характеристиках.

Мощность

Чтобы на продуктах зажаривалась вкусная корочка, ТЭН должен раскалить масло до температуры образования дымления. Чем мощнее нагреватель, тем быстрее это произойдет. Однако мощность ТЭНа должна быть пропорциональна размеру чаши. При отсутствии баланса продукт сгорит или плохо обжарится. Этот нюанс учитывают производители, поэтому большие модели для дома идут с увеличенной мощностью. Маленькие фритюрницы маломощные.

Чаша

Чем объемнее чаша, тем больше за один раз дома можно приготовить продукта. Однако рабочий полезный объем всегда составляет 80-90%. Чаши бывают съемными и несъемными. Первый вариант лучше в плане обслуживания, но такая техника дороже стоит.

Полезный объем

Этот параметр важен для хозяйки. При покупке техники нужно учесть, сколько дома проживает людей или приходит гостей. От полезного объема зависит, сколько за одну закладку выйдет уже готовой продукции. Дело в том, что после обжарки вес блюда на 40% уменьшится по сравнению с массой сырого продукта, заложенного изначально.

Дополнительные функции

Производитель старается напичкать свои приборы дополнительными функциями, стараясь привлечь клиентов. За счет них увеличивается стоимость прибора. Однако многие функции дома пригодятся.

Одной из них является возможность приготовления фондю. Если делать выбор фритюрницы для дома из этой категории, то она будет комплектоваться шпажками, которыми макают ломтики хлеба или овощей в кипящее вино с сыром. Еще прибор оснащен кольцом. Оно исполняет роль держателя шпажек.

Фритюрница с функцией фондю комплектуется шпажками и кольцом-держалкой

Не помешает дома такая функция, как таймер. Однако нужно учесть, что у бытовых фритюрниц он не отключает ТЭН, а только подает звуковой сигнал о готовности продукта. Связано это с тем, что даже после отключения нагревателя раскаленное масло продолжает обжаривать содержимое корзины. Если ее вовремя не извлечь, блюдо все равно сгорит.

Таймер не отключает ТЭН, а только сигнализирует о готовности продукта

Наличие фильтра предотвращает выход чада от кипящего масла из фритюрницы. Для дома функция полезная, но не все приборы ей оснащены. Фильтры бывают несъемные и съемные угольные. Второй вариант лучше задерживает гарь, но придется покупать расходные материалы.

Фильтр задерживает выход чада из фритюрницы

ВыборЭкспертов.ру рекомендует

Какую фритюрницу лучше купить для дома или дачи, а какое оборудование займёт достойное место на кухне столовой или кафе? Выбор техники зависит от периодичности использования, сферы применения. В обзоре представлены модели для решения разных задач. Команда VyborExperta.ru рекомендует следующие торговые марки:

• Endever FR-111 – бюджетное решение для семьи из 2-3 человек;
• Gemlux GL-DF-4MT – для кухни с интерьером в стиле минимализм;
• Kitfort KT-2025 – для городской квартиры;
• Tefal FR 516032 Filtra Pro – выбор владельца загородного дома;
• ProfiCook PC-FR 1200 H – для тех, кто заботиться о низком содержании жира в пище;
• Viatto VA-DF44 – для кафе или небольшого ресторана.

Все представленные модели достойны внимания любителей вкусных блюд, приготовленных во фритюре. Статус лучших устройств в своих категориях получила самая функциональная и надёжная техника.

Советы по эксплуатации прибора

Чтобы устройство прослужило как можно дольше, а приготовленные блюда не теряли свой вкус, необходимо соблюдать определенные советы:

не стоит использовать масло разного типа, это отображается на приготовлении блюда;
приготовленное блюдо нужно сначала выложить на бумажную салфетку, затем подавать на стол;
чтобы масло можно было использовать повторно, специи нужно добавлять после того как блюдо приготовилось;
если прибор вовремя не был очищен и появился неприятный запах, то фритюр нужно прогреть до 160 градусов;
для того чтобы масло не темнело, важно вовремя отключать прибор после приготовления еды;
чтобы чаша служила дольше не стоит тереть ее грубыми тканями, лучше протирать салфеткой.

Как приготовить картошку фри во фритюрнице? Рецепт

Картофель сначала промывают от загрязнений и очищают. В среднем на 10 обычных картофелин потребуется до 1-1,5 литров масла, чтобы они полностью прожарились. Очищенный картофель нарезают соломкой вручную или с помощью специальной терки (овощерезки).

Затем масло наливают в чашу и подогревают до 150-160 градусов. Картофельную соломку перекладывают в корзину для жарки и опускают в горячее масло. Закрывают крышку и наблюдают за прожаркой через специальное окошко. Картошка должна стать золотистого цвета. Затем картофель вынимают  и перекладывают в тарелку с бумажной салфеткой, чтобы стек лишний жир. При необходимости отправляют во фритюрницу вторую партию фри.

Нарезать картофель можно, как крупными ломтиками, так и совсем мелкой соломкой. Второй вариант жарится гораздо быстрее. Перед подачей фри немного присаливают. Солить блюдо перед жаркой нельзя, чтобы овощ не потерял свою форму и не разваливался.

фритюрница