Лучшие ручные миксеры для дома по качеству и надежности в 2023 году

Какой миксер лучше: планетарный или стационарный

Начинающие кулинары могут не знать, как выбрать планетарный миксер с чашей для дома. Хозяйки часто делают выбор в пользу стационарных моделей. Благодаря аппаратам процесс замеса, взбивания продуктов значительно ускоряется. Интенсивное перемешивание обеспечивает встроенный в базу двигатель. Стационарный и планетарный комбайн имеет ряд общих характеристик (например, внешний вид). Плюсы и минусы использования каждого из типов:

Планетарные миксеры многофункциональны. Выбирают их обычно кондитеры или люди, изготавливающие различные мясные, рыбные полуфабрикаты в домашних условиях на продажу. Для приготовления простых блюд подойдет стационарная модель.

Функционал

Широкий набор встроенных функций позволяет легко и быстро готовить разнообразные блюда, ингредиенты к ним, заготовки.

Смешивание. Подходит для замешивания теста (песочного, бисквитного, заварного, сдобного, дрожжевого), готовки блинов, оладьев, печенья, пирожных, тортов. Также смешивание подойдет для создания крема, йогурта, напитков.

Блендирование. Мощность, острый нож, несколько уровней скоростей позволяют приготовить коктейли, смузи, измельчить лед или замороженные продукты.

Взвешивание. С помощью встроенных весов можно с точностью взвесить продукты даже во время готовки – весы всегда активны, независимо от текущего процесса.

Приготовление на пару. Приставка «Варома», помещаемая на миксерную чашу, позволяет готовить одновременно в чаше и приставке, в которую поступает горячий пар.

Помешивание. Нож Термомикса способен помешивать находящиеся в миксерной чаше ингредиенты, не разрушая их. Эта функция освободит от необходимости стоять у плиты, постоянно помешивая блюдо.

Взбивание. С помощью насадки «бабочка», устанавливаемой на нож можно взбить в пышную пену яичные белки, сливки и другие ингредиенты.

Эмульгирование. Данная функция предназначена для приготовления майонезов, разнообразных соусов, заправок к салату. Для этого нужно установить мерную чашу на крышку миксерной чаши, налить масло, которое постепенно добавится к находящимся в миксерной чаше ингредиентам.

Помол. Благодаря мощному мотору и острому ножу Термомикс способен измельчить любой продукт. С помощью функции помола моно получить муку, сахарную пудру, размолоть кофе, создать приправы из специй, трав, измельчить кунжут, мак. Степень измельчения и скорость регулируется в настройках.

Точное нагревание. Функция поддерживает температурный диапазон от 37 градусов до 120. Встроенные сенсоры поддерживают, регулируют необходимую температуру во время готовки. Текущая настройка отображается на дисплее. Точный нагрев дает гарантированный результат.

Рубка и измельчение. Термомикс с легкостью нарежет любые продукты: мясо, лук, картофель, морковь, орехи, травы.

Рейтинг лучших планетарных миксеров 2023 года

Эксперты портала VyborExperta.ru представляют обновленный рейтинг планетарных миксеров на 2023 года, основанный на детальном анализе рынка и изучении отзывов от реальных пользователей. Для составления рейтинга были выбраны устройства, отвечающие следующим ключевым критериям:

• Качество материалов: Корпус и насадки должны быть изготовлены из прочных, безопасных для здоровья и долговечных материалов, способных выдерживать регулярную интенсивную эксплуатацию.
• Комплектация: Включение в комплект насадок значительно расширяет функциональность миксера, позволяя вам выполнять широкий спектр кулинарных задач.
• Тип управления: Может быть как механическое, так и электронное управление, которое предлагает больше возможностей для точной настройки скорости и времени работы.
• Мощность: Определяет его производительность и эффективность.
• Вместительность: Объем чаши влияет на количество продуктов, которые можно одновременно обработать.

Немаловажным фактором выбора остается и стоимость устройства, поскольку большинство потребителей стремятся найти наилучшее соотношение качества и цены. Это было также учтено при составлении рейтинга.

Рецепт витаминного смузи на завтрак

В последнее время мы стараемся каждый день готовить полезные диетические завтраки. Самый простой и быстрый в приготовлении – это, конечно же, модный напиток «смузи». Он очень сытный и полезный: дарит на целый день заряд бодрости и витаминов, при этом в нем содержится мало калорий. Один из самых любимых вариантов – смузи с греческим йогуртом и вишней. Рецепт этого смузи от Джейми Оливера я нашла на сайте Поваренок.ру. Чтобы приготовить его не в обычном блендере, а в блендере-суповарке, пришлось немного изменить количество ингредиентов. И вместо простого йогурта нам больше нравится добавлять греческий.

Ингредиенты на 1,3 литра (примерно 4-5 порций):

• Молоко – примерно 1 стакан;
• Греческий йогурт без вкусовых добавок и красителей (обычный йогурт тоже подходит) – примерно 0,5 стакана;
• Вишня без косточек (у меня замороженная) – 1 стакан;
• Очищенные миндальные орехи – 30-50 грамм;
• Банан – 2 шт;
• Овсяные хлопья – 3 столовые ложки;
• Мед (по желанию) – 1 столовая ложка.

Бананы чистим, режем на несколько кусочков и складываем в чашу блендера. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме молока. Молоко вливаем в последнюю очередь – доводим с его помощью объем до минимальной отметки.

Взбиваем в режиме «коктейль» примерно 5 минут (несколько раз с небольшими перерывами, чтобы блендер не перегрелся). Разливаем в прозрачные стаканы и подаем к столу. Приятного аппетита!

Суповарка-блендер

Эта уникальная техника экономит место на кухне и очень помогает в повседневной жизни. Она особенно выручает молодых мамочек, которым нужно часто готовить еду для детишек младшего возраста: любая каша, пюре и вкусный суп-пюре готовятся легко и быстро. Ну и заодно можно сделать витаминный смузи на завтрак, а на обед сварить изысканный французский суп-пюре из шампиньонов – на все это уйдет совсем немного сил и времени.

Мой личный опыт связан с использованием модели Zauber MAX-550. Мне повезло купить этот чудо-блендер по акции за очень символическую сумму. Хотя, как я убедилась в дальнейшем, и свою настоящую цену это устройство на 100% оправдывает. По сути, в нем заключено очень удобное решение 2 в 1: это надежный блендер с возможностью что-то сварить. В использовании он прост и понятен, как электрочайник. В комплекте прилагается небольшая книга рецептов, которой я ни разу не воспользовалась, потому что все интересные рецепты нахожу в интернете. Я готовлю в этом устройстве только коктейли, смузи и супы-пюре.

Единственное, на мой взгляд, неудобство моей модели заключается в том, что минимальный объем блюда, который в ней можно приготовить, – 1,3 литра: для коктейлей и смузи этого слишком много, хотелось бы иметь возможность готовить в меньших объемах. Перед покупкой передо мной стояла дилемма: купить обычный блендер, которым можно взбить 1 стакан коктейля, или приобрести блендер-суповарку, которая умеет еще и супы варить, но коктейлей придется делать минимум на 4 порции за раз. В итоге я выбрала второй вариант: он дает больше возможностей, а недопитый утром коктейль отлично сохранится в холодильнике до вечера.

Термомикс

Этот самый универсальный из всех кухонных приборов разработан и производится немецкой компанией Vorwerk, представительства которой открыты во многих странах мира. Розничная продажа термомиксов построена по принципу сетевого маркетинга: потенциальный покупатель встречается с консультантом и смотрит подробную демонстрацию работы устройства. После покупки консультант продолжает курировать клиента: дает советы и отвечает на вопросы по телефону. Компания периодически устраивает мастер-классы и семинары, на которых консультанты рассказывают о возможностях устройства, делятся опытом и осваивают новые рецепты. Клиент при желании тоже может стать консультантом и привлекать новых покупателей.

Такая необычная схема распространения связана с тем, что пользоваться возможностями этого чудо-устройства получится только после практического обучения: термомикс имеет всего 2 насадки и несколько дополнительных аксессуаров, но при этом может заменить 12 отдельных кухонных приборов и готовить самые разные блюда: он взвешивает, варит, готовит на пару, обжаривает, тушит, взбивает, вымешивает тесто и фарш, перемешивает, режет, измельчает, отделяет косточки, размалывает и даже имеет функцию самоочистки. Все тонкости этого устройства невозможно изучить по книге рецептов или по инструкции – практическим навыкам обучают консультанты, а при необходимости они всегда помогают советами.

Устройство представляет собой металлическую чашу объемом 2 литра, внутри которой устанавливается насадка (ножи или бабочка для взбивания). Чаша закрепляется на корпусе устройства — в нем расположен нагревательный элемент и электронный блок управления. Например, чтобы сварить кашу, в термомикс загружают ингредиенты и задают параметры приготовления (температуру и время нагрева, а также режим помешивания). Нагревательный элемент варит кашу, а ножи периодически помешивают, не давая ей пригореть. Примерно также готовятся супы и сложные соусы: крупные ингредиенты засыпают в чашу и режут ножами, затем добавляют те ингредиенты, которые не нужно резать, включают режим нагрева и помешивания.

Производители уверяют, что пользоваться термомиксом может даже ребенок – настолько он удобен и безопасен. С помощью этого устройства можно легко приготовить практически любое блюдо. В комплекте с термомиксом дается внушительная книга разнообразных рецептов.

Обзор лучших комбайнов для кухни: 5 новинок

В завершение стоит рассмотреть лучших представителей данного вида техники, которые в состоянии занять достойное место на любой кухне.

Термомикс

Кухонный робот термомикс позиционируется производителем как супермощный прибор, способный заменить более 20 устройств на кухне. Его функционал направлен на взвешивание, измельчение, взбивание, перемалывание, а также вымешивание теста. А для активизации функции достаточно лишь нажать несколько кнопок.

Если не понимаете по Французски, можно включить перевод через субтитры.

Кухонный робот delimano

Это многофункциональное устройство, которое призвано упростить процесс приготовления пищи, а также разгрузить кухонное пространство. Кухонный робот делимано привлекает уникальной технологией планетарного вращения, не допускающей прилипание продуктов к стенкам, шестью скоростными режимами, прочными и надежными деталями, высокой мощностью и богатым выбором дополнительных аксессуаров.

Умный комбайн mycook

Эта модель относится к высокоскоростным, самоуправляемым, мобильным разработкам. Кухонный робот майкук оснащен пошаговым управляемым режимом, большим сенсорным экраном, управлением по Wi-Fi, постоянно обновляемой книгой проверенных рецептов. Модель отличает европейское качество и доступная информационная поддержка пользователя.

Moulinex Double Force FP826H10

Кухонный комбайн способен выполнять функции миксера, овощерезки, соковыжималки и блендера. Модель также оснащена 7 автоматическими программами, 10 дополнительными модулями, двумя скоростями с функцией импульсного режима.

Kenwood KVC5100T

Эту модель, оснащенную тремя насадками и 8 режимами, считают идеальным помощником в приготовлении теста и десертов. Другим достоинством варианта считают детали из жесткого пластика и нержавеющей стали, которые не боятся интенсивных нагрузок.

Подведем итоги: кухонные роботы комбайны это оптимальное решение для небольшой кухни. Они способны облегчить труд хозяйки и сэкономить пространство, заменив несколько бытовых приборов.

Как выбрать лучший термопот?

Чтобы не ошибиться в выборе наиболее предпочтительной модели термопота, рекомендуется заранее ознакомиться с основными параметрами, на которые следует ориентироваться.

На какие критерии стоит обращать внимание при выборе наиболее подходящей модели термопота:

Объем резервуара. Наиболее предпочтительный вариант будет зависеть от индивидуальных потребностей каждой семьи. Большой семье, где количество людей 5 и более, идеально подойдут модели с объемом от 5 литров. Маленькой семье будет достаточно и 3 литров. Если термопот планируют устанавливать в офисе или, например, салоне красоты, то объем резервуара должен составлять не менее 10 литров.

Мощность (производительность) термопота. Если сравнивать этот параметр с электрическим чайником, то потребительская мощность термопота значительно ниже. Производителями в прилагаемой инструкции всегда указывается две величины: первая показывает на скорость нагревания воды, а вторая на возможность термостатировать уже нагретую воду. Для быстрого нагревания мощность термопота должна быть не менее 800 Вт, а поддержания температуры – 100 Вт.

Тип нагревательного элемента. Современные модели термопотов оснащают двумя нагревательными элементами: для кипячения, для поддержания оптимального температурного режима. Существует всего три разновидности нагревателей: открытый (быстро греет воду и не шумит во время работы), закрытый (вмонтирован в корпус, защищен от известковых отложений) и дисковый (встроен в дно и способен прогревать большие объемы воды).

Скорость нагревания

Важно понимать простую закономерность – скорость прогревания воды зависит от мощности электроприбора и объема резервуара. Мощный термопот способен нагреть 5 л воды в течение 10 минут

Если прибор не очень мощный, то потребоваться может до получаса.

Оснащение встроенного таймера. Присутствие таймера позволяет самостоятельно задавать время и температуру нагрева воды. Это очень удобно для тех, кто не хочет лишний раз расходовать электроэнергии.

Встроенная панель управления. В большинстве моделей панель управления состоит из дисплея и кнопок. Дорогостоящие же модели оснащены сенсорным экраном. В данном случае все зависит от предпочтений покупателя и его финансовых возможностей.

Материалы изготовления. При производстве термопотов обычно используется высококачественный пластик, нержавеющая сталь, металлические сплавы, стекло, керамика и древесина. Все материалы безопасны для здоровья человека и имеют продолжительный эксплуатационный срок.

Наличие очищающего фильтра. Оснащение прибора фильтром позволяет не только очищать воду, но и предотвращать образование накипи. Ими оснащают термопоты средней и высокой ценовой категории.

Функция автоотключения. Ею оснащены практически все термопоты в целях безопасной эксплуатации и продлении срока службы прибора. По достижении заданной температуры сенсор отключает электроприбор.

Это основные критерии, на которые рекомендуется обращать внимание при выборе наиболее подходящей модели термопота. Отдавать предпочтение лучше проверенным производителям с хорошей репутацией

Во избежание покупки подделки или прибора с заводским браком лучше посещать крупные или сетевые магазины бытовой техники. Для упрощения поисков ознакомимся с нашим списком лучших термопотов в 2023 году.

Starwind SPM7167

• Мощность: 1600 Вт
• Объем чаши: 5,5 л

Модель от Starwind мощностью 1600 Вт подойдет как для любителей выпечки, так и для домашних кондитеров, которые каждый день используют миксер. Устройство оснащено вместительной чашей с прозрачной крышкой и тремя насадками: венчиком для взбивания, крюком для теста и лопаткой для перемешивания. 

Миксер имеет 6 скоростей работы и поддерживает импульсный режим — с его помощью легко очистить насадки от продуктов. Модель также оснащена резиновыми ножками-присосками, благодаря которым сохраняет устойчивость даже при работе на максимальной скорости. 

Starwind SPM7167 — один из самых мощных миксеров в нашем рейтинге. В отзывах пользователи отмечают, что прибор может замесить даже плотное тесто, например, для пельменей. Также он быстро взбивает белки для меренги и сливки для крема. 

Термомиксы для любителей и профессионалов и ведущие производители многоцелевых кухонных приборов

Термомикс представляет собой набор уникальных кухонных инструментов, которые могут проводить различную термическую обработку пищи, а также замешивать, измельчать, взбивать и перемалывать продукты. Кроме того, в нём есть встроенные весы, с помощью которых можно строго соблюдать рецептуру.

Эта кухонная машина очень проста в применении, с ней справится даже ребёнок, а пользу она приносит реальную, значительно экономя ваше время и усилия.

Многофункциональный прибор поможет приготовить любой соус, кашу, блюда из овощей и мяса, суп и даже мороженое. Всё это возможно без вкусовых добавок и вредных для здоровья консервантов. В термомиксе можно готовить диетические блюда на пару.

Преимущества термомиксов как кухонных приборов:

• комбайн готовит в автоматическом режиме, вам не нужно тратить время на промежуточную обработку продуктов. Каждый следующий этап готовки сопровождается звуковым сигналом;
• термомикс способен заменить множество кухонных приборов, а это экономия места и семейного бюджета;
• многофункциональная машина может освоить новые интересные и даже самые сложные рецепты.

В наборе термомикса есть аксессуары, которые помогают справиться с готовкой: паровая корзина для изготовления ганиров и блюд на пару, мерная чашка, нож для нарезки, чаша для миксера, насадка «бабочка» для взбивания, приставка «варома» для сложных блюд и рецептурные чипы с пошаговыми рекомендациями по приготовлению разнообразных блюд.

Функционал термомиксов очень разнообразен:

• замешивание густого и жидкого теста, кремов и напитков;
• измельчение любых продуктов на разных скоростях для приготовления коктейлей, измельчения льда, помола специй;
• взвешивание продуктов с помощью точных электронных весов даже в процессе приготовления пищи;
• приготовление продуктов на пару, причём благодаря приставке можно одновременно пользоваться пароваркой и миксером;
• машина взбивает любые ингредиенты при помощи ножа-бабочки;
• специальная чашка позволяет производить эмульгирование продуктов одновременно с работой миксера;
• разнообразные режимы нагрева и встроенные сенсоры для их регулировки позволяют приготовить сложные блюда;
• нарезка любых продуктов – от мяса до зелени.

Одним словом, такой прибор позволит вам выйти на новый уровень кулинарного искусства, но важно ещё и правильно подобрать модель. Лучше всего довериться производителям, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке и заслужили благодарные отзывы покупателей:

1. VORWERK – крупная производственная компания, которая постоянно совершенствуется, вводя инновации и новые технологии производства. У этого производителя более 260 патентов, в том числе на изготовление термомиксов, которые, кстати говоря, и являются детищем этого бренда.
2. HotmixPRO – итальянская фирма, которая производит термомиксы и полный набор аксессуаров к ним. Изделия этой фирмы используются профессионалами в предприятиях общественного питания.
3. Kenwood – английская марка, активно использующая новейшие технологии для производства бытовой техники. Бренд имеет множество международных наград и сертификатов качества. Этому производителю принадлежит изобретение парового утюга и тостера. Термомиксеры – это сравнительное новое направление в продажах, уже сейчас пользующееся большим спросом.
4. Moulinex – производство этого бренда расположено во Франции. Под маркой Мулинекс каждый год выпускается более 45 миллионов товаров. Это один из лидеров в мировом производстве бытовых приборов, постоянно совершенствующий свои технологии.
5. Taurus – изготовитель кухонной техники с 1962 года. В ассортименте этого бренда множество кулинарных приборов, от блендеров до термомиксов для любителей и профессионалов в кулинарии.

Какие бывают ростеры?

Все ростеры разделяются на следующие виды устройств с индивидуальным предназначением:

1. Ростер для обжарки кофе.

Промышленные агрегаты, созданные специально для обжарки зерен кофе. Их используют в заведениях общепита, а так же на предприятиях, где производится кофе. Для обжарки зеленых бобов используются разные способы, помогающие получить напиток любого вкуса:

• Кондукционный способ, при котором зерна касаются стенок горячего барабана. Данная обработка помогает усилить сладковатый вкус кофе;
• Конвекционный способ, при котором зеленые бобы обжариваются равномерно горячим воздухом. При таком методе, кофе получается терпким с кисловатым вкусом;
• Обработка кофе с помощью излучения (тепловая обработка). Вкус напитка будет мягким и насыщенным.

Аппараты для обжарки кофе бывают следующих видов:

• Барабанные;
• Конвекционные;
• Ростеры смешанного типа.

2. Ростер для горячих бутербродов.

Небольшой функциональный агрегат, предназначенный для поджаривания гамбургеров. В комплект к устройству прилагаются формочки для приготовления вафлей и прочей сладкой выпечки.

3. Вертикальные или горизонтальные ростеры.

Первый тип ростера предназначен как для приготовления шашлыка, так и для других блюд. Ростер горизонтальный – более популярная модель, которую используют дома. В зависимости от выбранной комплектации электрический агрегат имеет следующие предназначения:

• Для обжарки мяса;
• Для жарки рыбы;
• Для выпечки.

Некоторые мини-печи оснащены дополнительными конфорками, на которых можно жарить или варить. Такой вид ростера обычно пригоден на даче, либо в малогабаритных квартирах.

Существуют еще один тип ростеров с функцией для тостов. Это горизонтальный агрегат, у которого в верхней части корпуса встроены отверстия для ломтиков хлеба.

Разновидности ростеров можно увидеть на фото под этим текстом.

Как выбрать планетарный миксер

Цены на планетарные миксеры регулярно меняется

Стоимость – немаловажный фактор, на который обращает внимание большинство потребителей. Кухонные приборы разнятся по мощности и комплектации

У универсальных моделей объем чаши варьируется в пределах 3-5 л. От типа насадок зависит скорость замешивания и взбивания. Эксперты рекомендуют приобретать аппараты с алюминиевыми или стальными лопатками.

Мощность

Профессиональные (например, планетарный миксер Кенвуд) отличаются повышенной мощностью. Этот параметр определяется хозяйками самостоятельно в зависимости от целей применения приборов:

Планетарники мощностью выше 1000 Вт могут выполнять несколько задач. Их приобретают люди, увлекающиеся кулинарией.

Объем чаши

Если не планируется работа с большими объемами, то лучше приобрести миксер с чашей, в которую помещается 3-4,5 л. Перед покупкой внимательно изучите отзывы потребителей: насадки у некоторых моделей не достают до дна, поэтому взбить 1 белок будет проблематично. Емкость в 6-7 л. больше пригодится профессиональным поварам или кондитерам. Такие чаши оснащены ручками, обеспечивающим комфортную транспортировку. Из них можно не перекладывать тесто.

Насадки

В комплекте к большинству планетарников идет несколько насадок: лопатка для перемешивания, венчик и крюк. Эксперты рекомендуют приобретать технику с двойным тестомесом. Он быстрее и лучше справится с поставленной задачей. Венчик должен быть широким и упругим. Желательно выбирать планетарники с металлическими насадками (из алюминия или нержавеющей стали).

Новости и технические характеристики

Самой яркой новинкой, несомненно, является цифровой сенсорный экран и внешние книги рецептов, которыми руководствуется пользователь, но стоит немного остановиться на технических отличиях, которые предлагает TM5 по сравнению с предыдущими версиями.

Двигатель был усовершенствован за счет введения новой, более мощной модели с меньшим потреблением , мощностью до 500 Вт. Турбо-скорость достигает 10000 оборотов в минуту, и, хотя она продолжает издавать довольно много шума, в зависимости от того, какие программы могут вызывать предыдущие программы, шум значительно уменьшился.

Еще одним важным нововведением является увеличение емкости без чрезмерного влияния на внешний размер. Стекло предлагает 2,2 литра, а варома была увеличена на 10%, достигнув почти 3,3 литра общей вместимости. Теоретически, это увеличение отвечает практическим целям еще одной порции во всех рецептах.

Они также хотели исправить дефекты, которые, по-видимому, возникли при использовании аксессуаров. Теперь шпатель имеет более гладкое послевкусие, и бабочка должна лучше перемещать пищу . Конечно, не было подробно, что материал изменился, важный момент, так как многие пользователи жаловались, что со временем эти аксессуары потеряли качество.